具体的方法如下：
原料：面粉500克，香油50克 ， 葱花适量，盐少许，温水350g 。
做法：
1 ， 先和面 。面粉用温水和成软面团，盖上保鲜膜，静置30分钟，醒面 ， 目的就是让面粉充分均匀地吸收水分 。然后将面团揉透，富有弹性 。搓条，做成150g的剂子，再用擀面杖把剂子擀成一个大长方条，将擀好的面上洒上一层盐（适量），然后轻轻的擀几下 。之后涂上薄薄一层油，之后将面从一侧卷起来 。卷好之后用擀面杖擀成一个大圆饼 。
2，擀好之后，将其放入已经烧热，并涂上一层油的平底锅中 。烙制一面金黄后涂上一层油，然后翻面 。等大饼烙到上酥，膨胀起来，两面金黄的时候，就可以出锅了 。也可以用电饼铛，上火220度，下火250度，烙至两面金黄即熟 。
烙饼方法简单方便宜学，但要做的好吃，还要多动手做 ， 熟练就行了 。
大家试试吧
面食，在我们山东，几乎是一日三餐必选的，像馒头是每天必吃的主食，包子、饺子，盒子等 ， 隔三差五就会吃上一顿，山东人离不开面食，就像南方人离不开米饭一样，这样的饮食习惯已经祖祖辈辈传下来了，久而久之，就形成了一种风俗 。
尤其是我们老家那里，都喜欢吃油饼 ， 几乎家家户户烙的饼都很好吃呢，一层层的，特别好吃 。
烙饼最重要的是和面，只要面弄好了，一切都迎刃而解 。
下面我们来说一下我在家怎么烙饼
食材：普通面粉500g/食用油适量、五香粉适量、食盐适量
步骤：
1. 和面，将准备好的面粉放入盆中 ， 温水和面 ， 面切忌和的太硬，一定要软一点
2. 和完之后，在室温放置30分钟左右 ， 这样做出来的更有味道 。
3. 如果你喜欢吃葱花油饼的话 ， 可以在这个时间准备一些葱花碎，放入碗中备用，葱花油饼也是很好吃的，很香 。
4. 分成均等的面团，用擀面杖擀成圆形，不要太?。?放入油一层，食盐适量，喜欢葱花的可以放入葱花，均匀的撒在上面，五香粉也放一点，最后呢，从一头轻轻卷起，卷的时候，记住边卷边压住边缘 ， 卷完之后呢，盘起来，就像我们小女生盘头发一样，一圈一圈的 ， 最后用擀面杖轻轻擀平 ， 不要太?。?太薄了做出来不好吃 ， 还硬 。
5. 就这样 ， 在电饼铛中烙正反面各3分钟左右，就熟了 。很软，香而不腻，满屋子都是饼的香味儿，太好吃了 。
推荐一个鸡蛋饼吧，特别适合早上吃；简单好做吃起来又软
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