喝茶用的茶具怎么排放( 三 )


茶荷: 茶荷:茶荷与茶匙、茶漏的作用相似,但它的功能较多元化 。以茶荷取茶时,可判断罐中茶叶多寡 , 由此决定置茶量其次,将茶叶倒入茶和中,主人可借次视茶 , 决定泡茶方法,而客人则可欣赏茶叶、闻茶香,最后将茶叶置入壶中 。
茶擂:当茶叶倒入茶荷后,以茶擂适度压碎茶叶,可使茶叶冲泡的茶汤较浓 。
茶仓:即分茶罐,泡茶前先将欲冲泡的茶叶倒入茶仓,兼具节省空间与美观作用 。
这部分器具为必备性较强的用具 , 一般不应简化 。
三、理茶器
茶夹:用来清洁杯具 , 或将茶渣自茶壶中夹出 。
茶匙茶匙除了置茶 ,也可用来掏出茶渣 ,而尖细的一端则可用来疏通壶嘴 。
茶针:用来疏通茶壶的壶嘴 , 保持水流畅通 。茶针有时和茶匙一体 。
茶浆(茶簪):茶叶冲泡第一次时,表面会浮起一层泡沫,可用茶浆刮去泡沫 。
四、分茶器
茶海、茶盅、公道杯、母杯:茶壶中的茶汤冲泡完成 , 便可将之倒入茶海 。有些人会在茶海上放置一个掳网,以过掳倒茶时随之留出的茶渣 。茶汤倒入茶海后,可依喝茶人数多寡分茶,人数多时,可利用较大的茶海冲两次泡茶而人数少时 , 将茶汤置入茶海中,也可避免茶叶泡水太久而生成苦涩味 。
五、盛茶器、品茗器
茶壶:主要用于泡茶,也有直接用小茶壶来泡茶和盛茶 , 独自酌饮的 。
茶盏[ 茶盏]:在广东潮汕地区冲泡工夫茶时,多用茶盏作泡茶用具 , 一般一盏工夫茶,可供3-4人用小杯啜茶一巡 。江、浙一带,以及西南地区和西北地区,又有用茶盏直接作泡茶和盛茶用具,一人一盏,富有情趣 。茶盏通常有盖、碗、托三件套组成,多用陶器制作 , 少数也有用紫砂陶制作 。
品茗杯:品茗所用的小杯子 。
闻香杯:此杯容积和品茗杯一样,但杯身较高,容易聚香 。[ 品茗杯与闻香杯]
杯碟:也称杯托,用来放置品茗杯与闻香杯 。
六、涤茶器
茶船、茶池、茶承:盛放茶壶的器具,当注入壶中的水溢满时,茶船可将水接住 , 避免弄湿桌面 。茶船多为陶制品,更有古朴造型的茶船,增添喝茶的乐趣 。茶船也是养壶的必需品,以盛接淋壶的茶汤 。
茶盘:用以盛放茶杯或其他茶具的盘子 , 向客人奉茶时也使用,常用竹、木制作而成,也有用陶瓷制作而成 。
渣方:盛装茶渣的器皿 。
水方、茶盂、水盂:盛接弃置茶水的器皿 。
涤方:放置使用过而待清洁杯盘之器皿 。
茶巾:茶巾主要的作用是为了擦干茶壶,将茶壶或茶海底部残留的水擦干,而可用来擦拭清洁桌面的水滴 。
容则:摆放茶则、茶匙、茶夹等器具的容器 。
七、其他器具
壶垫:防织制品的垫子,用以隔开茶壶与茶船,避免因摩擦碰撞发出声音 。
盖置:放置茶壶盖、茶盅盖的小盘子,多以杯蝶替代 。
奉茶盘:奉茶用的托盘 。
茶拂:置茶后,用以佛去茶荷上的茶末 。
温度计:用来判断水温的辅助器 。
茶巾盘:可将茶巾、茶拂、温度计等放于茶巾盘上,使桌面更为整齐 。
香炉:喝茶是焚点香支 , 可增加品茗乐趣 。
茶道用具的保养方法
1. 将壶与壶盖分开 , 放置在盛满水的干净的容器中,容器要足够大,水要盖没整个壶 。
2. 容器中同时放入一些茶叶(您想用此壶来泡的茶叶),放在小火上慢慢煮开,小心看护,防止壶与壶盖或容器壁互相撞击而造成破损 。

相关经验推荐