绿豆沙的材料要准备绿豆和砂糖（份量为1:1），先将绿豆洗净入锅水煮，然后去皮（绿豆久煮之后，外皮自然会浮上来，再用水冲掉即可 。
不然也可以直接购买去壳的绿豆仁来煮，就可省却这道手续） 。去皮绿豆沥乾水份后再入蒸笼〈或电锅〉蒸熟，再过滤成绿豆泥，用纱布挤乾水份 。最后将半乾的绿豆粉入锅 ， 加砂糖炒乾，即是绿豆沙
问题十：绿豆面怎么吃原料
绿豆面以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜油为原料 。
制作过程
制作时，筛去豆类中的泥砂杂物后磨碎，磨时将磨的进孔填满，使其磨得稍碎，再放容器中加清水浸泡 。浸泡时间随季节而定：冬天1昼夜，夏天半日 。滗去水时拣去豆皮 。大米用清水浸至用手捻压呈粉状无硬心 ， 滗去水后备用 。将绿叶菜洗净、切碎，同浸泡好的豆瓣、大米拌均匀 ， 然后加适量清水磨成浆，再在磨好的浆中加入淀粉调匀 。柴火最好，待平锅三成热时 ， 用兑水的菜油刷一遍锅，然后舀一勺绿豆浆，摊在铁锅中，待绿豆面皮八成熟后，翻一面再烤一会儿取出，放在筲箕上 ， 一张张重叠摊晾，再切成均匀一致的面条 。吃的时候，先在碗里放好作料，再把切好的绿豆面条装入漏勺，放沸水中稍烫几秒钟，捞出盛入碗中即可食用 。
绿豆面柔中有韧 ， 色泽嫩绿，有豆类和菜汁的清香，营养丰富 ， 物美价廉 。
2绿豆面的吃法
1 .用水搅开搅匀，然后放在锅内像蒸螃蟹一样蒸的，出来以后就像果冻，布丁一样 。
2. 直接吃；沾奶吃；碾碎了，兑入牛奶或者豆浆吃绿豆糊；
###其它资料参考###内容如下：
首先将绿豆清洗几遍，倒入电压力锅里，再加入比绿豆高1.5厘米的水，然后煮熟 。
煮熟后，倒入碗中，放入50克白糖，搅拌成绿豆泥，在锅中倒入50克玉米油，然后放入绿豆泥 。
炒至水分蒸发，绿豆变干，在碗中放入300克面粉，60克玉米油，120克清水，揉成团做成水油皮，盖上盖子饧20分钟 。
在碗中放入250克面粉，120克玉米油，揉成团做成油酥，把水油皮擀成皮，把油酥包在水油皮中 。
【微波炉烤绿豆要多久】然后擀成皮，包上绿豆包，压成圆饼的形状 ， 在平底锅内刷上一层油，开始烙绿豆饼，烙至两面金黄 ， 绿豆饼就做成了 。
文章插图
相关经验推荐
- 绿豆产地哪里最好 绿豆产地哪里最好吃
- 烤箱烤生蚝要多久开口
- 绿豆是什么季节收获
- 绿豆抗旱吗
- 薏米绿豆汤泡多久最好
- 蜂蜜面包烤多久
- 烤热狗什么时候割
- 烤蛋白要多久
- 炸好的衸暧阍趺创娣?
- 烤箱黑椒牛柳烤多久