###其它资料参考###鸭肉250克，大米100克 ， 黄酒少许，盐少许，清水适量，鸡精少许，葱花适量 。[1]
准备材料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许 [2]。
制作方式：
①、将准备好的鸭肉切丁搁置一边 。
②、再把糯米洗干净以后放入锅中，加水熬成粥 。
③、待糯米成粥后 ， 再依次放入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟 。
做法二：
准备材料：鸭肉150克，糯米250克，鸡精、葱花、盐少许 。
制作方法：
1.将鸭肉洗净，切成小块 。
2.在鸭肉中加入黄酒和少许盐，拌匀 。
3.盖上盖子腌制2个小时以上 。
4.将粳米洗净 。
5.锅中加水，水开后放入腌好的鸭肉 。
6.再次煮开后撇去浮沫 ， 继续煮5分钟 。
7.倒入粳米 。
8.大火煮开后转小火慢煮1个小时 。
9.粥煮好后调入适量盐和鸡精，撒入葱花即可 。
鸭肉200克，白菜50克 ， 大米80克调味精：盐3克，姜丝2克，味精3克 ， 葱花适量
做法编辑
1、大米滔净，泡半小时；鸭肉洗净切块，入锅加盐、姜丝煲好；白菜洗净，撕成小片 。
2、锅中注水 ， 下入大米，大火煮沸，转中火熬煮至米粒开花 。
3、下鸭肉熬香，下白菜煮熟，加盐、味精调味，撒下葱花即可 。
###其它资料参考### 鸭肉粥要怎么做
鸭肉粥要怎么做，粥具有暖胃的作用，对于胃痛的女性来说，这时候来一碗粥是最好的 。如果不喜欢白粥，那就试试做成鸭肉粥吧，我接下来就教你鸭肉粥要怎么做，需要的朋友可以做了给家里人吃 。
鸭肉粥要怎么做1用料
鸭肉粥的做法
1、鸭肉切小块，加入一勺料酒，2片姜，2勺盐，腌制30分钟，可以一次性处理多一点，多出来的分量扔进冷冻保存
2、香菇泡水
3、其他材料准备好
4、鸭肉下过焯水，浮沫飘上来了就可以捞出鸭肉了
5、焯水后的`鸭肉盛出备用
6、将所有的材料都扔进锅里 ， 和米一起煮，预约一下第二天煮粥就好啦，盛出来的粥要加一点盐
鸭肉粥要怎么做2食材
鸭肉（金定番鸭） 1/4只
大米 适量
姜 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
酱油 适量
胡萝卜 半个
葱 少许
方法/步骤
1、准备食材 ， 鸭肉切块洗净滤水，姜去皮切丝 ， 葱末，胡萝卜切小丁 。
2、鸭肉去皮，将鸭皮小火煸油，直到酥脆，盛出备用 。（此步骤可?。?
3、热火下姜丝，放鸭肉爆炒至表面稍微金黄，放料油（去膻味提味），加盐、醋、糖各少许 。
4、加洗净米，翻炒几分钟，加酱油翻炒直至有香味 。
5、砂锅水开（准备食材时就开始烧水），放入翻炒好的鸭肉和米，大火煮开后转小火煮二十分钟左右 。（中间用勺子搅拌几次，顺便看米熟的程度） 。
6、水开十分钟后，加入胡萝卜丁 ， 根据咸淡加调料，粥煮到想要的黏稠度时 ， 关火，放葱花 。（若之前有炸鸭皮可以放入，当个薄脆类的丰富口感）
###其它资料参考###准备食材：鸭腿肉100g，大米100g，鲜香菇4g，胡萝卜1/4根 ， 干淀粉1/2茶匙，橄榄油2茶匙 ， 盐适量，胡椒粉少许，鸡粉少许 。具体步骤如下：
1、将大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟；
2、将鸭腿肉切成丝状备用；
3、用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀，腌制30分钟；
4、将鲜香菇洗净切丝，胡萝卜切丝；
5、在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油；；
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