食材
土豆、芹菜、盐、油、生抽、肉、葱、姜 。
做法
1、土豆洗净去皮 ， 切粗条，清水冲洗干净备用 。
2、葱切葱花，姜切丝 ， 猪肉切丝 。
3、锅内放油 ， 爆香葱姜，倒入肉丝翻炒，再倒少许生抽 。
4、倒入土豆条翻炒均匀 。
5、盖盖子小火焖煮三五分钟，期间开盖翻炒 。
6、再加芹菜炒至断生，加入盐调味即可 。
十四、芹菜洋芋片
食材
芹菜、洋芋、干辣子、盐、油、蔬之鲜 。
做法
1、洋芋切薄片入冷水浸泡，祛淀粉 。
2、洋芋片绰水30秒断生 ， 捞出沥干备用 。
3、芹菜切小段，干辣子切小 。
4、热锅放油，爆香干辣子，倒入芹菜，迅速翻炒至叶子变软 。
5、倒入洋芋片爆炒30秒，加1小勺盐，0.5小勺蔬之鲜，炒匀出锅 。
十五、芹菜炒粉
食材
芹菜、红薯粉条、猪肉、葱、生抽、鸡粉、盐、油、姜 。
做法
1、红薯粉条适量，如果太长就煎短一些，加凉水浸泡大概5个小时 。
2、芹菜去叶洗净，斜切成寸段，猪肉切片 。
3、锅里坐水烧开，加点盐，下芹菜焯约半分钟 ， 捞出过凉水备用 。
4、锅里注油烧热 ， 爆香葱姜，加入肉片 。
5、煸炒至肉片变色 ， 加点生抽，炒一炒 。
6、加入泡好的粉条 ， 翻炒几下，加入半碗水 。
7、再加点鸡粉 ， 中火焖两三分钟，焖至粉条熟透、汤汁还剩一点儿 。
6、加入焯好的芹菜，调大火 ， 翻炒几下 ， 加盐调味，炒匀即可 。
十六、五花肉炒芹菜
食材
五花肉、芹菜、油、葱、姜、十三香、酱油、蚝油、盐 。
做法
1、芹菜洗干净，切小段备用，五花肉切片 。
2、锅里适量油，葱姜爆锅，倒入五花肉翻炒 ， 五花肉炒金黄，猪油炒出 。
3、适量十三香，酱油，耗油，翻炒 。
4、倒入芹菜，翻炒，加入适量盐调味，炒好出锅 。
十七、芹香木耳
食材
木耳干、芹菜、红辣椒、姜、蒜、盐、鸡粉、生抽、食用油 。
做法
1、木耳泡发，洗干净撕成小朵，芹菜洗干净切段，姜蒜拍碎，辣椒切段 。
2、锅中放入适量油，下去姜蒜炒出香味儿 。
3、放入木耳翻炒片刻，放入芹菜翻炒均匀，放入红辣椒翻炒均匀 。
4、分别调入小勺盐 ， 生抽 ， 鸡粉翻炒均匀即可出锅 。
5、一道非常养眼又清爽的素菜 。
十八、芹菜炒海米
食材
芹菜、海米、葱、蒜、味极鲜酱油、盐、玉米油 。
做法
1、芹菜洗净切段 ， 海米洗干净 。
2、葱去皮切花，蒜去皮切片 。
3、锅烧干放油放葱蒜炒香 。
4、放芹菜翻炒至菜稍软 。
5、放海米翻炒两三下，放少量酱油和盐继续翻炒大约半分钟即可 。
十九、红极参炒芹菜
食材
红极参、芹菜杆、油、姜、盐 。
做法
1、冲洗一下即可使用，芹菜杆洗净 ， 斜切成段 。
2、入开水锅中焯一下 ， 再用凉水冲一遍 ， 保持脆绿状态 。
3、红极参切小块，姜切小丁 。
4、炒锅中倒适量油，小火把姜煸出香味 。
5、将芹菜入锅中翻炒几下 。
6、红极参块入锅中翻炒均匀，充分受热 ， 撒适量盐混合均匀出锅 。
二十、清炒芹菜白果蟹味菇
食材
芹菜、蟹味菇、白果、植物油、盐 。
做法
1、蟹味菇洗净择成一根根，芹菜洗净 。
相关经验推荐
- 蒜心炒多久才熟
- 熏肉放什么炒好吃
- 小油豆腐炒什么好吃又简单
- 花蛤蜊要炒多久
- 茶叶怎么炒比较好
- 白菜炒虾仁治阳痿 冬季吃白菜食疗价值高！
- 刀削面和什么东西一起烧好吃
- 怎么做鸡蛋炒粉丝
- 怎么做鸡蛋炒黄豆
- 家常菜白菜和什么菜