小鸡炖香菇炖多久 _香菇

小鸡炖蘑菇要炖多长时间？

文章插图
炖30分钟就可以了。
主料：烤肉酱55克、鸡肉600克、干榛蘑50克
辅料：油适量、盐适量、姜蒜适量、葱适量
1、准备用料。
2、榛蘑事先用水浸发，洗净备用。
3、鸡洗净切块，放入锅中，焯去血水，黄。
4、捞出。
5、锅中倒适量油，烧热，
6、放入姜蒜爆香，
7、倒入鸡肉，煸炒至微黄。
8、加入酱料，
9、翻炒均匀。
10、倒入榛蘑，翻炒均匀。
11、加水，加盐，大火煮沸后转小火炖煮30-60分钟。
12、汤汁浓稠，熄火。
13、出锅装盘，撒上葱丝。

文章插图
儿时味道的经典再现，满满的回忆，融入到浓醇鲜美的味道之中，一缕缕感动在舌尖化开。
小鸡炖蘑菇的做法
步骤step
1
将三黄鸡斩件，泡净血水备用；干香菇用温水泡发，洗净备用
步骤step
2
三黄鸡放入水中，大火烧开，撇去浮沫后捞出，洗净备用
步骤step
3
锅中放油烧热，煸香葱段、姜块、八角、香叶，然后将鸡放入煸炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀
步骤step
4
加入清水，放入干香菇炖煮，加入家乐浓汤宝炆炖专用
步骤step
5
家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓，最后撒白胡椒粉提香即可
小鸡炖蘑菇的成品图
小鸡炖蘑菇的烹饪技巧
技巧tips
1.干香菇可以用东北特产干榛蘑代替，风味更独特。
2.小鸡炖蘑菇味道醇厚有层次，家乐浓汤宝炆炖专用再加上其他调味料让你轻松搞定。
3.家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量。
节气营养小贴士：春分
1. 春分前后万物生长，人体代谢处于旺盛阶段，需要阴阳平衡、心平气和，食补要健脾祛湿，寒热均衡，多甘少酸。
2. 可多选用清淡食物，温补为佳。食材可多吃山药、土豆、花椰菜、菌菇类。

###其它资料参考###小鸡炖蘑菇做法：
土鸡1只、粉条50g、干榛蘑100g、生抽适量、料酒适量、白砂糖20g、葱段适量、蒜4瓣、八角4颗、干辣椒适量
1、干榛蘑用清水浸泡30分钟，将洗净的鸡切成小块。
2、起锅烧油，炒香葱段，放入干辣椒、蒜瓣、八角和白砂糖。
3、炒至砂糖融化后，倒入焯水过的鸡块。
4、倒入生抽，大火翻炒，加入料酒。
5、煮沸后，加入榛蘑，调至小火，焖煮30分钟。
6、将烫过的粉条倒入锅中，搅拌均匀。
7、炖煮15分钟，至汤汁浓稠即可。

###其它资料参考###小鸡炖香菇
材料：公鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙
做法：
1、公鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净。
2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟。（应先用冷水将香菇表面冲洗干净。带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、再放入锅中。）
3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。
营养价值：
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养生的作用。将鸡肉和香菇等食材很好的搭配在一起，对身体有很好的滋补作用。