六、把腌制好的肉条悬挂于阴凉通风处，晾晒5-7天 。
七、准备一口大铁锅 ， 倒入大米、干桔皮、红茶和白糖 。
八、将肉条摆放在烤箱网架上面，保留足够的间隙 ， 保证肉条的每一面都可以被烟熏到 。
九、开大火至快速出烟后转中火熏制20分钟，直至腊肉表面颜色棕黄，色泽红亮 。
十、将熏好的腊肉从锅中取出 ， 自然放凉即可食用 。
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