今年大益的茶青很好的,如果喝的惯新生普,推荐你今年的大益银孔雀,价格也合适,买老茶一定要注意,05年以前的茶,假货比真货多的不是一个数量级
我很喜欢的一个普洱理论:喝熟茶 品老茶 藏生茶
普洱茶里面散茶 ， 饼茶，沱茶，砖茶究竟有什么不同
散茶可以存放在没有味道的陶罐、紫砂罐、土罐这一类透气性比较好的罐子里面
坨茶属于什么茶
沱茶属于紧压茶 。是普洱茶的一种形式 。古代是为了方便运输 。
沱茶属什么茶，有什么功用？
沱茶属于再加工阀中的紧压茶类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分 。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成,称沱茶；黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成,称云南普洱沱茶 。
沱茶含有对人体有益的咖啡碱、茶多酚、矿物质等多种元素 ， 具有提神益脑，生津止渴，醒酒利尿，去腻消食 ， 防止血管硬化和胆固醇增高之功效 。云南普洱沱茶有独特的陈香，滋味醇厚，具有显著的降血脂功效.
沱茶与普洱茶是不是一种茶
沱茶是普洱茶的制作形状之一 ， 除了沱茶还有饼状、砖状、金瓜、蘑菇触柱茶等形状 。但是并不是说沱茶就一定是普洱茶，至少我就见过重庆的绿茶沱还有云南的绿茶沱 。
大理沱茶属于什么茶？
造型上而言，是属于紧压茶；从加工工艺而言 ， 是属于黑茶 。普遍说法是，沱茶属于黑茶的一种 。
普洱沱茶泡出来是什么样子才为好?
好的普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣等香味并伴有特殊的阵香 。
普洱散茶嫩度划分级别 ， 从级外、十级、特级，嫩度越来越高，一般来说 ， 嫩度越高品质越好 。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高；二看条索紧结、厚实程度，紧结、厚实的嫩度高；三看色泽光润程度 ， 色泽光滑、润泽的嫩度?。凰氖强淳欢?，匀净，梗少无杂质者为好，反之则差 。
普洱紧压茶外形要求厚薄一致 ， 松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常 。以青饼为例，一般3~5年 ， 茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛紫色；5~7年 ， 茶饼完整，茶梗全紫；7~10年，茶饼变轻 ， 边缘掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶饼变松，叶际边缘模糊 。
俗话说：乌龙闻香，普洱观色 。取3至5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色 。普洱茶的汤色要求红浓通透明亮 ， 在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合、形成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的物质基础 。茶红素是汤色呈“红”的主要成分 ， 在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长 ， ，发酵时间的增加，普洱茶中的不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就越来越红 。由于不溶性茶红素复合物的产生与存放时间的正相关系，在一定的年限内，普洱茶的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标 。普洱茶的“红”又根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等 ， 其中以宝石红最为难得，为茶中极品，其次是玛瑙红，再次是琥珀红 。汤色泛青、泛黄为陈期不足 ， 而茶汤褐黑、汤色混浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶 。
再有就是开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度 。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品质不好；色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀、或发黑、碳化，或腐烂如泥、叶面展不开属品质不好 。
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