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清热润燥【北豆腐的功效与作用】北豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，适合热性体质 ， 口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用 。
预防便秘吃北豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘 ， 而北豆腐是软食，容易消化 。所以，专家建议老年人多吃北豆腐，从而减少便秘 。
缓解更年期综合征北豆腐对更年期女性有帮助，女性朋友到了一定年纪 ， 因为雌性激素分泌不足 ， 易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗 。专家发现，北豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮 。所以，多吃北豆腐还可以很好地补充雌性激素 。
预防心血管疾病北豆腐健脑的同时 ， 还能抑制胆固醇的摄入 。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白 ， 不仅可以预防结肠癌 ， 还有助于预防心脑血管疾病 。
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