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怎么煮米

生活百科米饭

怎么煮大米饭？？

怎么煮米

文章插图
准备材料：米1杯，水1.5杯 。
【怎么煮米】1、准备好锅子和一杯米，将米淘洗后加1.5杯清水倒入锅中，浸泡10分钟 。
2、把放好米和水的锅放在煤气灶上，先开大火将水煮开 。
3、水开后，把煤气灶转小火，焖煮10分钟左右 。
4、10分钟后把煤气灶关火，继续焖煮15分钟 。
5、焖煮15分钟后把盖子打开米饭就做好了，用碗盛起来就可以食用了 。
扩展资料
大米的营养价值：
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等 。
大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种 。
大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少 ， 所以不是一种完全蛋白质 ， 其营养价值比不上动物蛋白质 。但在午餐和晚餐时食用大米 ， 较面食而言更有利于人们减肥 。
参考资料来源：百度百科-大米

怎么煮米

文章插图
需要准备材料：大米一罐 ， 油10毫升，水一罐 。
砂锅煮米饭的做法：
1、准备一罐鲜米 。
2、把米倒入洗干净，建议淘洗两次 。
3、砂锅底下刷上一层油，防止煮的时候米饭粘锅 。

4、将淘洗干净的米放入砂锅中 。
5、倒入一罐水，正好盖过米2至3公分就好 。

6、大火烧开，再转小火煮七分钟 。
7、出现大气泡，水稍微干 ， 边上淋上少许油 ， 关火焖煮两分钟 。

8、焖煮好的米饭 。
9、出锅 ， 香喷喷的米饭就煮好啦 。

###其它资料参考###用普通的锅煮米饭方法如下：
1、找普通锅：找一个有盖子的锅 。
2、洗米：把米洗干净，可以浸10分钟，然后倒进锅里 。
3、放水：放入比米，用手指量一量，高出两个手指节高度的水最合适，多一点出没有关系 。
4、把火打开，把锅里的水烧开 ， 继续烧，烧到水从锅盖里扑出来，如果是铝的锅子 ， 烧到水把闰盖子掀开 。
5、把盖子拿掉，再烧2分钟 ， 等米越来越大了，用勺子把多余的米烫水滗出来 ， 留一点点在锅里 。
6、把盖子盖上，继续烧3分钟，米慢慢的伸开 ， 看到米饭表面出现许多窟窿的时候，关火 。（如果水太少，加一点水继续烧） 。
7、再让锅在炉上焖10分钟即可 。

###其它资料参考###大米煮得好吃的方法有哪些
第一个细节：煮米饭之前，必然有一个步骤很重要，那就是淘洗米粒 。一般将米粒淘洗的时候不要用力过度 ， 而且时间过长，这样容易造成米粒营养的流失 。因此一般米粒淘洗2遍就可以了 ， 随后很关键的一个小细节就是将米粒用清水浸泡一小会 ， 大约30分钟左右即可，这样能让每颗米粒都能吸收一定量的水分 ， 煮出的米饭也会更饱满，口感也好吃 。当然用温水来浸泡效果会更好一些 。
第二个细节：洗净并浸泡后的米粒，放入锅中煮的时候，其实有一个细节很有用 。就是可以适量加入一些香油、白醋 。加入这两样家中常备的烹调材料，可以令煮出的米粒外表看起来晶莹剔透许多，自然食欲大增 。而加入白醋可以增加米饭的香味，吃起来也更香软一些，不过加入的量一定要注意不能太多，否则适得其反 。

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