二、牛肉应该怎么做才好吃
1. 时间
做牛肉的时候要掌握好时间 。炒牛肉的火候其实是要自己把控的，它的时间也是要自己去掌握的，一般来说其实只要牛肉翻炒的开始变色了就可以了，这时候就可以放入其他的配菜，这样的话牛肉的味道就会比较的筋道 。
2. 调料
做牛肉怎么少的了调料呢 。放调料其实是在做牛肉的时候必不可少的步骤 ， 加入调料的话牛肉就会比较的香，牛肉也会更加的入味 。所以说小伙伴们在做牛肉的时候可不要忘记放调料哦 。
好了，总而言之其实牛肉和许多菜都可以一起炒，炒出来的味道也是各有各的特色 ， 所以说要多尝试一下新的方式去炒牛肉也许会发现新大陆也说不定哦，当然啦如果小伙伴们还不会炒的话，可以借鉴上述所说的一些方法去做牛肉哦，或许尝试一次就成功了 。
###其它资料参考###想要制作出好吃的土豆炖牛肉，一定要在里面放入胡萝卜还有西红柿，这样的话既营养又美味，而且也能够形成这个菜系独特的特点 。这两种食材里面含有丰富的维生素，胡萝卜素 ， 不会影响的口感 ， 反而让味道更加好吃 。以前没有尝试过的，今天可以试一试 。
一、一定要放入胡萝卜，还有西红柿
咱们以前在制作土豆炖牛肉的时候 ， 是不是只给土豆还有牛肉，但是小编在偶然一次尝试之后，发现里面主要是加入了胡萝卜，还有西红柿，就会让这道菜的口感边的好吃很多倍，而且营养也是比较丰富的 。牛肉它其实是有一点点膻腥味的，而在里面加入胡萝卜或者西红柿之后，反而能够压制住这种腥膻味，让他吃起来更加有口感，而且还能够减轻胃肠道的负担 。
二、制作土豆炖牛肉需要的东西
说一下制作土豆炖牛肉需要的材料，首先呢就是牛腩肉、土豆、西红柿、胡萝卜，配料有葱、姜、蒜、香菜，小香葱、香料有八角、桂皮、香叶 ， 调料的话就是料酒、蚝油、酱油、老抽，清水或者是清汤番茄酱，盐，白糖，味精或者是鸡粉，黑胡椒、花椒油等等，这些东西都是制作土豆炖牛腩里面所需要的东西 。
牛腩肉一定要给它切成小块，然后浸泡去除血水还可以去腥 。焯水的步骤也是必不可少的，要不然的话牛腩会特别精到菜的味道 ， 细节决定成败 ， 所以我们一定要给他清除干净 。牛肉不太好熟 ， 所以我们选用高压锅比较好一点，这样可以节省时间还节约成本 ， 你要真的不怕浪费时间的话 ， 你也可以小火慢炖 。这样制作出来的土豆炖牛腩真的是浓香似玉 ， 而且口感适中 。
###其它资料参考###牛肉配芹菜好吃 ， 具体做法如下：
用料：牛肉300克、芹菜150克、葱2根、泡椒3只、蒜2瓣、姜2片、糖少许、酱油1汤匙、料酒1汤匙、鸡粉少许、淀粉少许、盐、油 。
1、备好材料 。
2、牛肉切薄片，加盐、白糖和少许鸡粉拌匀，淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀，再加油拌匀锁住水分，腌制30分钟 。
3、芹菜切段 。
4、葱、姜、蒜、泡椒备好 。
5、炒锅中热油，放入牛肉滑炒变色后盛出 。
6、锅中再加点油，放入葱姜蒜炒出香味 。
7、再加入泡椒和芹菜略炒 。
8、最后加入牛肉和葱段炒匀 ， 加盐和酱油调味即可出锅 。
###其它资料参考###土豆的淀粉含量高，可以作为主食食用，当它和肉类一起炖，会吸收了肉的油脂，变得非常绵软好吃，而且炖出来的肉也不会显得油腻，我们常吃的有土豆炖排骨，炖鸡块 ， 炖牛肉等等 。其中我们全家都非常喜欢土豆炖牛肉，今天就和大家聊聊它的具体做法 。
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