4、当春天到来，百花齐放的季节，当各种花朵搬出温室时 ， 梅花在角落里却悄悄地凋谢了，它不与百花争芳斗艳 ， 但它为人类献上了新鲜可口的梅子，为人类贡献出自己仅剩的全部力量 。
5、梅花看到雪花在这没有生机的时刻 ， 不惧寒冷为自飞舞、歌唱，同时雪花舍身为万物增添滋润，为大地万物穿上了冬装，盖上了棉被 。梅花为之感动而心悸 。梅花在雪花的亲抚下羞答答地绽放出更加鲜艳的花，一缕幽香温暖天涯 。
###其它资料参考###生普带梅子韵的有夕茗茶叶，老同志茶叶，加嘉茶叶等 。
一般比较知名的品牌都有梅子韵的，在网上及线下实体店都有售卖 。
人们喜爱梅子香的主要原因是一种心理作用 ， 即对比效应 。（在认知心理学中，人们把某一特定感受因同时或先后受到性质不同或相反的刺激物的作用，引起感受性发生变化的现象，叫做对比效应 。）当我们在单一香型中加入一点点的其它不同香气，就会使得两种香感都更加突出，梅子香中的对比效应就非常典型 。
但是，在这里要提醒茶友们的是，梅子香的出现是有一定概率的，而且有一定的年份限制不是所有的普洱生茶存放后都会出现梅子香 ， 得注意有些茶因为发酵不当或是存放不当出现的不良酸气 ， 往往被人牵强附为梅子香，但这二者区别很大 。
梅子香自然舒适与茶搭配无违和感 ， 而不良酸气则显得突兀 。有梅子香的茶滋味纯正，而有不良酸气的茶茶汤滋味也发酸 。
造成二者差别的原因主要是在“度”上，无论是自然发酵还是人工发酵，都会产生一些脂肪酸，如戊酸、癸酸等 。如果发酵不当，造成这些酸大量积累，就会产生突兀的酸味，影响口感和香气，但如果将其控制在适当的范围内 ， 就不至于影响品质，甚至就能形成如梅子香这样好的香型 。
###其它资料参考###熟茶的“梅子香”是一种酸香，问过梅子味的都清楚，凡事有“梅子香”的熟茶，无外乎这几点：有青、乌青、泛青、泛黄的叶子、轻发酵、发酵不足（后发酵也是） ， 新熟茶和中老期茶都普遍存在 。
新制熟散茶里，梅子香是比较明显的，一般熟散茶都是比较高档的料发的 ， 通常都发的偏轻一点，尤其是宫廷、特级，轻发酵味、酸香、梅子香都比较容易出现 ， 品饮的时候 ， 滋味苦涩酸一点，要使泡浓了 ， 更加突出，对口腔的刺激很大，建议熟散茶冲泡的时候要注意掌握出汤时间，前面尽量快出 ， 后期慢出，当然前一二泡不能太快 。
###其它资料参考###普洱茶有30种香，你能闻出几种来
1、清香味
这是普洱茶(生茶)以及晒青茶最常用的一个香气描述 ， 以其有清鲜淡然之意，与浓郁芬芳截然不同，让人嗅来有素雅之感 ， 如深山老林、广袤草原之气，无扑鼻之香，却自然和谐，让人舒适 。
茶叶的清香的气味分子构成主要是青叶醇以及一些简单脂肪族分子 。杀青初期 ， 随着叶温上升，顺势青叶醇大量挥发以及转变成反式青叶醇，加上一些高温下降解产生的简单脂肪族分子共同形成了清香的特征 。
2、毫香味
这是在普洱茶级别很高的时候会表现出来的香气特色 。顾名思义就是“毫”所表现出来的香气 ， 这种小芽未展的鲜嫩也独具一种特色之香 ， 让人更觉清新可人 。
3、鲜爽型花香
花香在普洱茶(生茶)中很常见，而且表现得多种多样，其中很多具有鲜爽花香特色的茶往往令人印象深刻 。这种类型的花香或如铃花、或如百合 ， 虽可香得扑鼻，香得沁人心脾，但香得纯粹，单只是一种纯嗅觉的享受，不似果香蜜香一般嗅来令人流涎生唾 。“鲜爽型花香”也可以叫做“高扬型花香” 。
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