土豆炒肉怎么炒好吃又简单？
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土豆切片和肉怎么做好吃
需要准备青椒 ， 调味料，酱油，盐，鸡蛋以及土豆 ， 先把土豆切成片状放到水里面浸泡一下，生姜，肉，青椒全部都切成片状，锅中烧热加油，把肉丝放进去翻炒一下，一直炒到颜色改变，就把酱油倒进去翻炒均匀，再加入土豆片继续翻炒一会，加青椒翻炒均匀，加一些南德调味料以及盐炒均匀就可以出锅吃了 。
土豆怎么切片
需要先把新鲜的土豆清洗干净，然后把皮削掉 ， 放到砧板上面一切两半 ， 然后再把一半土豆断面放置，然后斜切几道，横切口大概是倾斜的半圆形，然后从侧边把土豆切成薄片，这样就可以切成菱形 。
肉怎么烧才嫩
可以在肉里面加入适量淀粉，先把肉切成片状或者切成肉丝，里面加入一些淀粉充分调和均匀，放到炒锅里面翻炒均匀，这样可以让肉的口感变得更加嫩 ， 想要让肉炒出来比较嫩，那么再把肉炒到变色以后，就可以进行下一步，不要翻炒太长时间 ， 否则水分就会流失，吃起来口感就不会太好 。
土豆可以怎么吃
红烧土豆片，需要准备鸡精 ， 水，料酒，陈醋，红烧酱油以及土豆，先把土豆清洗干净皮去除切成片状，再放到盐水里面浸泡一下 ， 用冷水清洗干净，白开水，糖，料酒，陈醋，红烧酱油，鸡精，盐放到一起搅拌均匀，制作成红烧汁，锅烧热加油 ， 把土豆片放进去翻炒一下 ， 再加入料汁，大火煮开以后，改成中火焖煮到汁液收干 ， 这样就可以吃了 。
还可以做酸辣土豆丝，需要准备葱，生姜 ， 大蒜，辣椒酱，醋 ， 土豆，先把土豆清洗干净 ， 皮去除切成丝，放到冷水里面浸泡 ， 把淀粉去除，然后再把葱切段 ， 生姜切片，大蒜切片 ， 锅中加油烧热，把大葱，生姜 ， 大蒜，花椒 ， 辣椒放进去爆香，再把土豆丝放进去翻炒均匀，加一些醋，盐 ， 关火以后可以再加入一些小葱，这样味道可以更好 。
土豆炖牛肉，准备葱花，干辣椒，鸡精，盐，黄酒，生抽 ， 生姜片，食用油 ， 土豆，牛肉，先把牛肉切成方块 ， 土豆清洗干净把皮去除切块，锅中加水烧开，土豆放牛肉放进去煮到变色，捞出来水分沥干，炒锅中加油烧热，生姜片放进去爆香，把牛肉块放进去炒到变色，加一些生抽，红酒，再加入足够的开水，把干辣椒放进去，烧开以后浮沫撇掉 ， 然后把牛肉连同汤汁一起倒进炖锅当中，需要炖煮60分钟左右，土豆块放进去，小火炖煮半个小时，土豆变软以后大火收汁，加一些鸡精盐调味，撒上一些葱花 。
土豆烧排骨，需要准备鲜汤，葱 ， 八角，冰糖，酱油 ， 料酒，植物油，花椒，郫县豆瓣，生姜，土豆，排骨，把排骨剁成块状，土豆的皮去除切成块，郫县豆瓣也剁碎一些 ， 锅中加油烧到6成热，把排骨放进去略微翻炒一下，然后再加入郫县豆瓣翻炒2~3分钟，加入料酒 ， 冰糖，酱油，葱，八角，花椒以及生姜，翻炒香上色 ， 然后再加一些鲜汤，土豆，烧开改成小火再烧40分钟左右，等到土豆变软以后就可以把花椒八角葱生姜捡掉 ， 然后装盘就可以吃了 。
还可以做土豆鸡蛋饼，需要准备黑胡椒碎，盐，圆白菜，胡萝卜，腊肠，鸡蛋以及土豆，先把土豆的皮去除切成片状，然后再隔水蒸熟，胡萝卜擦成丝，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，腊肠可以和土豆一起放进锅里面，蒸几分钟以后拿出来切碎，材料全部都准备好，土豆取出来碾成泥，再加入蛋液搅拌均匀，然后再把所有的配菜放进去搅拌好 ， 加一些黑胡椒碎以及盐调味，平底锅里面加入适量的油烧热，把土豆泥蛋糊放进去摊成小饼，煎到两面金黄以后取出来就可以吃了 。
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