做法2：
准备一些鸡精，白胡椒粉 ， 葱，盐，料酒 ， 大蒜，生姜，番茄酱，番茄以及草鱼 。
把鱼清洗干净，用厨房纸把水分吸干，鱼片成片状，再把鱼头剁掉，鱼骨切成段状，用料酒 ， 白胡椒粉 ， 盐，葱末，姜末腌制20分钟左右，锅里面再加入适量的油，要烧到6成热 ， 然后就把葱段，大蒜，生姜片放进去炒香，再加入番茄块，一直炒到成为酱的状态 ， 再加一些番茄酱继续翻炒 ， 把鱼骨以及鱼头放进锅中翻炒均匀，再加一些鲜汤，炒好的汤汁倒进一个砂锅中，再用小火慢慢炖煮，大概炖煮15分钟，根据自己的喜好 ， 适当的添加一些白胡椒粉，鸡精或者盐 ， 鱼片放进汤汁里面，小火炖煮5分钟到8分钟左右，然后再把火关掉，撒上一些葱花就可以吃了 。
做法3：
准备一些醋，料酒，生抽，糖，盐，淀粉，西红柿 ， 生姜，葱 。
把鱼的尾部以及头部给去除 ， 再剁成块状 ， 加一些葱姜蒜，料酒，生抽腌制一会儿，把生姜葱切碎，西红柿切成块，准备一个干净的盘子，加入淀粉，鱼块 ， 放上去裹上干淀粉，炒锅里面加入适量的油烧热，把鱼块放进去，炸到表面变黄，锅里面留一些底油，把葱姜放进去炒香，西红柿块放进去炒出沙，鱼块再放回锅中，加入一些汤水，再加一些热水，用醋以及糖调味，小火一直炖到汤汁收干出锅，撒上一些葱花就可以吃了，味道也是相当不错的 。
3 吃西红柿要注意什么西红柿虽然是一种很好的食材，但也应该要注意，吃之前要把它清洗干净，如果不洗就吃很容易生病，在用西红柿做汤或者炒菜的时候，要在下锅之前切开，避免里面所含有的维生素流失 。
###其它资料参考###推荐番茄青鱼的做法：
主料：青鱼1条、西红柿1个
辅料：番茄酱 1勺、料酒 1勺、糖5g、 醋2匙、蚝油1勺、酱油2匙、鱼籽酱1匙、葱1段、姜2片、蒜3瓣 、啤酒1勺
做法：
1、将青鱼清理内脏，洗净后，将料酒、糖、醋、蚝油、酱油调好，将青鱼放入腌制四个小时左右 。
2、将一个西红柿用料理机打碎，备用 。
3、锅内入油，将姜丝入内 ， 炸至变色后，再把鱼放内 ， 再放入葱段、蒜片 。
4、依次再倒入打碎的西红柿、鱼籽酱、啤酒、腌鱼用的汁、适量的水(或者全用啤酒) 。
5、大火转开后，再中、小火将汤汁收干 。
###其它资料参考###可以吃
可以做番茄鱼，番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成，番茄含有丰富的维生素和矿物质，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜！
著名的糖醋鱼有很多时候加入番茄以改变风味 。
维生素是人们为了医疗而专门制作的无机盐类（维生素A例外）的制品，但它广泛的存在人们的食物中 。也存在鱼类中 。较为重要的维生素A就源于鱼类 。但维生素制剂又是药品有规定的摄入量 。两者可以混吃，但要注意进食的适当的量 。
扩展资料：
营养价值
草鱼
1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补 。
番茄
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作 。
番茄红素具有独特的抗氧化能力 ， 能清除自由基 ， 保护细胞 ， 使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程 。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外 ， 还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险 。
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