煮花生米和什么拌好吃 _花生

凉拌煮花生米的做法？

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凉拌花生米的制作方法首先准备花生米芹菜胡萝卜大蒜干辣椒花椒八角等材料进行备用，先将花生米清洗干净以后放入锅中加入水最好没过花生米三公分左右干辣椒，洗净以后放入花椒八角等料盒或者直接放入调料包加入一大勺盐进行煮开，水开以后继续再煮十分钟不开盖子再闷30分钟这样可以彻底的让花生米熟透
芹菜胡萝卜清洗干净以后分别切成小块或者是片状大蒜清洗干净将锅中加入水烧开放入胡萝卜煮两分钟左右再下入芹菜煮至断生，这样煮一下蔬菜在食用的时候口感会好一些，不会有过生的口感捞出以后过凉水花生米和胡萝卜芹菜一起放入碗中加入适量的盐五香粉鸡粉香油酱油等调料进行搅拌均匀放置十分钟入味以后再进行食用由于胡萝卜比芹菜难熟所以在焯水的时候胡萝卜需要多煮一会儿再放芹菜芹菜比较容易熟所以放下以后煮开即可。
花生米不仅能炒着吃，也可以进行凉拌，但是由于油炸的花生米吃多过多很容易造成上火等现象，所以凉拌花生米清爽而不油好吃不上火。拌花生米的时候一定要准备胡萝卜和芹菜这样可以促进花生米不会过于油腻而且蔬菜里面含有膳食纤维食用以后可以促进肠道蠕动。花生米最好提前浸泡两个小时左右浸泡好，以后再烧一锅开水将花生米下入锅中进行焖煮这样将花生米煮好以后很容易入味而且如果想要吃口感比较爽脆的花生米可以煮15分钟左右如果想要吃软一些的20分钟左右，花生米搅拌的时候可以加入酱油，白糖食盐香油搅拌均匀腌制十分钟到15分钟，这样凉拌花生米卤味比较好，而且使用的时候口感会比较软糯。

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很多人比较喜欢吃水煮花生，基本上烧烤的时候水煮花生，毛豆是少不了的。如果在家里自己做，可以放一些什么样的佐料更加好吃？大家可以放八角，香叶，花椒，干辣椒，桂皮，小茴香等，因为每个地方的做法不同，还是要根据自己的口味来做决定。其实自己在家经常做的时候就是会放这些调料，特别的好吃也很美味，要比外面烧烤摊上好吃很多倍。
大家在挑选花生的时候，也是比较重要，花生在煮之前提前浸泡一个多小时。煮好之后不要急着捞出来，应该泡在汤汁里，这样会更加的入味。可以说花生的营养比较丰富，也是在日常生活中很常见的食物。花生做法种类比较多，煮粥，油炸，炖汤，糖醋花生等都是比较好吃的。在农村每家每户基本上都会种花生，每到花生季节的时候就会炸花生米，或者是水煮花生。
反正是自己家种的，怎么好吃就怎么做。水煮花生调料还是很重要，每个地方做法不一样，放的调料也都是不一样的。现在的调料也都是大同小异，但是干辣椒，花椒桂皮这些都是少不了。如果是干花生也可以剥花生米，像发霉的干瘪的就应该挑出来，不然的话就成为一只老鼠，坏了一锅汤。
煮花生之前挑好的花生米淘洗几遍，这样清洗的比较干净。如果是炒花生米的话，也可以洗一点蔬菜，比如说胡萝卜切成小丁儿，放在煮熟的盘子中，也不要急于捞出来。拍一点蒜泥，让花生米和胡萝卜丁进行搅拌，这也是很不错的凉拌花生。一般水煮花生，要挑个比较饱满的口感才很好，如果是新摘的花生没有必要泡水，干花生的话就应该提前泡水。