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家庭火锅放什么菜( 五 )

生活百科火锅


1、吃火锅当然不能少了肉，比如常见的有牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉和五花肉等等 。
2、在吃火锅的时候，也可以放入一些丸子，丸子的种类有很多，比如有猪肉丸子、鸡肉丸子、虾肉丸子和鱼肉丸子等等 。
3、吃火锅的时候，也可以放入一些蔬菜，比如有菠菜、白菜、卷心菜、白萝卜、花菜、茼蒿和空心菜等等 。茼蒿烫一下就熟了 ， 觉得与火锅是绝配 。
4、在吃火锅的时候 ， 也可以放入一些干货，当然很多时间都不放 。最常见的是可以放入蘑菇干、香菇干、口蘑和木耳等等 。
5、有些人在吃火锅的时候还会放入一些豆腐皮、面条、馄饨和鸭血等等 ， 甚至还有些人会放入酸菜 ， 可以以个人口感为主 。
以上就是相关内容啦，其实吃火锅是非常灵活的 ， 喜欢吃什么就加什么 。
###其它资料参考###火锅必备八大蔬菜如下：
1、茼蒿
广东人涮火锅时，茼蒿一定是必放蔬菜，茼蒿是一种带有特殊气味、口感软滑、营养价值非常高的绿叶蔬菜 ， 在古代 ， 茼蒿还是专供皇室宫廷食用的贵族菜，又有“皇帝菜”之称 。
2、生菜
生菜味道清爽，菜质易熟，家常吃法也很简单 ， 生熟食均可 ， 生食可当汉堡包夹馅或沙拉佐料，熟食吃法也有白灼生菜、蒜蓉生菜、蚝油生菜等，做法都非常简单，而在涮火锅时，生菜也是必定出现的佐料蔬菜 。
3、娃娃菜
娃娃菜体型与大白菜相比更显袖珍，而且菜叶味道甜爽质嫩 。而大白菜的菜叶粗犷，涮火锅时菜叶不仅会因为肥大而难放入锅中，菜味也比较清淡 ， 菜梗较硬 。
4、金针菇
金针菇不仅是涮火锅时必放的菌菇类蔬菜，吃麻辣烫时 ， 也时常点来食用 。因为金针菇的菇状紧密，而且久煮不烂，涮火锅时放入金针菇烫至熟透捞起食用时，能够把部分汤汁裹挂在金针菇里，不仅能体会到金针菇的滑脆，还能尝到惹味的火锅汤底味道，饱满多汁的吃再多都不够 。
5、西洋菜
西洋菜是一个很不起眼的绿叶蔬菜，别名叫豆瓣菜，广东人涮火锅时，除了茼蒿是必放之外，西洋菜的出场次数可比娃娃菜要高很多 。
6、莴笋
莴笋是一种独特蔬菜，别的蔬菜专吃叶子，而莴笋却专吃菜梗，而且菜梗粗犷，分量与白萝卜相当，平常我们食用莴笋，都是将菜梗切片素炒或炒肉，特别清爽下饭，但在涮火锅时 ， 将莴笋滚着吃，却有另一番风味，不仅解油腻，而且莴笋久煮不烂，软滑软滑的口感，比炒着吃更美味 。
7、白萝卜
涮火锅时，白萝卜更适合当汤底使用 ， 在提前煮火锅汤底时 ， 白萝卜就可以入锅炖煮了 ， 如此操作，能够在涮火锅中途及结尾时 ， 就能够品尝到暄软甜糯的白萝卜块了，这样口感的白萝卜，比肉还抢手，汤底油腻感也能大大降低，还把汤底的一些怪异味辟除 。
8、山药
山药是能够健脾益胃的优良食材，在日常生活里多是做菜当菜肴、制作甜点、配肉炖汤等吃法为主，山药肉感比红薯还粉糯 ， 并且带有淡淡的甜糯味感，与白萝卜一样适合煮火锅汤底时就放入同煮，煮至山药完全粉烂软糯了才好吃 。

###其它资料参考###临近冬至，天气也越来越凉，现在这气候可没有什么美食能比得过涮火锅了，因为涮火锅不仅可以一家人、三五知己们围桌食用，吃法原始方便，只要事先准备一锅火锅汤底 ， 这个汤底可以是鸡汤、羊肉汤、鱼汤、清补汤，也可以是简单的火锅料包汤底 ， 煮开了就可以放到电磁炉上，让汤底持续加热 ， 放入食材一会就滚熟，边涮边吃 ， 美味解腻又暖身 。

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