榴莲酱面包可以和牛奶同时吃吗??
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可以的 。这两样东西并不犯冲 。
曾经有谣传说榴梿和牛奶同食会导致咖啡因中毒 , 实际这两种食物都不含咖啡因,所以谣言根本站不住脚 。
另外,现在市面上流行榴莲千层蛋糕,配方中既含榴梿 , 也含有大量的牛奶及乳制品,如果有问题那可早就出现一大片的中毒事件了 。显然没有 。
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吃了榴莲喝酸奶
是不会有事的,这两种食物不会产生反应,榴莲属酸
性水果,酸奶一般都含有益生菌 , 有助于肠道消化 。
意见建议:榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有
很好的补养作用,是良好的果品类营养来源 。吃过榴
莲之后 , 主要是不能喝酒 。
###其它资料参考###用料
天然酵种
天然酵种(100%水粉比例) 50g
水 50g
全麦粉 50g
烫种
高筋粉 50g
盐 0.5g
细砂糖 5g
95度热水 50g
主面团
高筋粉 450g
低筋粉 50g
细砂糖 25g
干酵母 5g
水 300g
烫种 50g
天然酵母种 100g
盐 5g
榴莲肉 25g
【榴莲面包配什么一起吃】外皮
主面团 350g
抹茶粉 5g
黄油 40g
高粉 40g
内陷
奶油奶酪 200g
榴莲肉 160g
榴小莲面包的做法
酵母种请提前两天制作
我是前两天早上把冰箱里的酵种拿出来扔掉50g加入50g粉50g水搅拌均匀室温放置一天
前一天早上取出50g酵种到另一个盒子里加入50g水50g粉搅拌均匀静置6-8小时榴小莲面包的做法 步骤1
我晚上做的面包所以早上做的烫种
把热水倒入粉砂糖盐中搅拌均匀放凉然后放入冰箱榴小莲面包的做法 步骤2
把主面团里除了天然酵种 盐 榴莲肉以外的材料混合搅拌成雪花状,然后开始搓揉,摔打至面筋形成加入天然酵种揉均匀,搓揉摔打至扩展阶段扯开洞洞是规则圆形就好不用手套膜
榴小莲面包的做法 步骤3
取350g主面团,和抹茶粉,高粉,黄油揉均匀
榴小莲面包的做法 步骤4
28度 发酵45分钟左右
我放在30度空调间里发酵的榴小莲面包的做法 步骤5
主面团和外皮各平均分成5份松弛20分钟榴小莲面包的做法 步骤6
这个时间可以做内馅奶油奶酪和榴莲肉混合搅拌我没有伴的很均匀因为我觉得那样吃起来会比较有口感榴小莲面包的做法 步骤7
擀开一个主面团铺上榴莲馅
我一个大概用了80g左右榴小莲面包的做法 步骤8
卷成橄榄形榴小莲面包的做法 步骤9
擀开一个外皮擀薄一点比较好包包在主面团外面收口收紧
然后二发烤箱放一碗开水 发酵1小时平均每15分钟左右换一次水榴小莲面包的做法 步骤10
结束前十分钟预热烤箱230度
割包次用锋利一点的剪刀剪剪长一点不然考出来不明显
中间一条线一定要割到把白色主面团露出来榴小莲面包的做法 步骤11
230度上火200度下火烤盘倒入开水制造蒸汽2秒取出烤20分钟左右颜色自己看好榴小莲面包的做法 步骤12
小贴士
榴莲馅如果喜欢吃甜的可以加入30g糖粉
我的天然酵种是全麦粉做的感觉也还行做出来
我抹茶粉多加了的因为一开始觉得颜色不够但后来觉得有点干
###其它资料参考###榴莲在现在市场上也是非常常见到的水果 。有的人会感觉榴莲的气味特别臭,但是也有人确喜欢的不得了 。有的人品尝榴莲后,对它的味道总是流连忘返 。同时榴莲的营养价值也是非常高的,榴莲肉还可以做成各种的食物,如榴莲糖、榴莲蛋糕等 。那么人们爱吃的榴莲与什么食物相克呢?接下来我们就来祥细了解下吧 。
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