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煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅开水下锅 。
煮汤圆用冷水和热水下锅都是不好的，因为温度不够高的时候，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的，因此煮汤圆的正确操作是开水下锅 。
【煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅 怎么煮汤圆的步骤】
煮汤圆中途加什么水加冷水 。
煮汤圆要求文火慢慢煮，这样才能保证汤圆均匀受热，中间不夹生，味道好，因此若是在煮制的中途因水少了或是用火过大 ， 导致煮汤圆水不断沸腾的，可以中途加入适量的冷水，保持煮制过程中高温但不沸腾的状态即可 。
煮汤圆要不要放油不用放油 。
为了确保汤圆的保质期限，无论是甜口馅的汤圆还是咸口馅的汤圆，其内部馅料中都会加入不同的油脂，以延长保存时间，因此小伙伴们在煮汤圆的过程中就无需再次放油了，否则汤圆食用过于油腻，影响美味，同时也不用放多余的糖，否则太甜 ， 一般情况下只需煮熟放点枸杞装饰一下即可食用 。
汤圆煮多久才熟水开后煮10分钟左右就能熟 。
汤圆一般是冰冻的 ， 而煮之前的汤圆也还是冷冻状态，因此煮制的时间和速冻饺子耗时差不多，都需要煮等水开后煮10分钟左右才能内外熟透，如在煮的过程中把握不好有没有煮熟 ， 可用勺子轻轻按压，见汤圆全部浮起，轻按软糯即为熟 ， 反之则为生，还要继续煮煮 。
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