3.准备一盆清水开始洗面 。
4.洗到没有白色的淀粉溢出为止，这时候剩下的就是面筋 。
5.洗好的水静止沉淀5个小时以上，倒去上面的清水，留下的就是做凉皮的材料 。
6.准备一个披萨盘，表面薄薄的刷一层油防粘 。
7.倒入适量粉浆，转动披萨盘，是粉浆均匀分布 。
8.锅内烧开水，把放好粉浆的披萨盘放入，蒸至里面的凉皮起大泡 。
9.小心揭下凉皮放在盘中，每张凉皮都要薄薄刷上油，以免
###其它资料参考###芝麻酱可以做什么吃
最简单的热干面（拌面）家庭做法：
烧水 ， 功要多一点 ，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末 ，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌 。如果是碱水面 ， 这时可加一点上好的醋 。
千万记住先后程序，否则味道就不一样 。
如果做热干面，一定要加一点上好的榨菜?。ㄎ诮普ゲ耍?自己切丁，成品榨菜丁不好吃），上好的芝麻酱（用麻油调?。?。
要用新鲜的圆碱水切面，如果没有，则用好一点的圆（干面） 。
芝麻酱可以做什么菜？
芝麻酱萝卜丝
主料：萝卜5000克调料：酱油1000克,芝麻150克,味精5克,姜50克
先将萝卜洗净后切成细丝，晒至六成干后，放入酱油内浸泡 。
把味精 ， 生姜均匀撒入，吃前将炒好的芝麻加入拌均匀即可 。
芝麻酱做的菜 芝麻酱能做什么菜
食材明细
面条一把
芝麻酱两汤匙
绿豆芽200g
黄瓜一根
胡萝卜一根
鸡蛋两个
蒜一头
香葱两根
油炸花生米少许
盐一茶匙半
鸡汁一茶匙
白糖半茶匙
香醋半汤匙
麻酱凉面的做法步骤
1原料图 。
2黄瓜胡萝卜切丝备用 。
3用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼 。
4鸡蛋饼切丝备用 。
5烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟 。
6捞出放入冰水中 。
7将面条煮熟 。
8捞入冰水中等几分钟后，捞出沥干水 ， 用盐一茶匙，香醋半汤匙 ， 白糖半茶匙，鸡汁一茶匙拌均匀 。
9蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥，香葱，半茶匙盐拌匀 。
10和面条 ， 蛋丝拌在一起，吃的时候撒花生碎即可 。
用芝麻做什么菜好吃？
芝麻猪肉丁
【原料】
瘦猪肉200克，鸡蛋1个 ， 芝麻100克（焙好），豆油750克（实耗50克），面粉50克 ， 料酒25克 ， 精盐5克，大葱15克，生姜5克，味精2克，芝麻油20克 。
【制作过程】
1、将瘦猪肉洗净，去筋膜，切成1厘米见方的?。淮蟠腥テ?nbsp;， 生姜去皮 ， 洗净，均切成末 。2、鸡蛋打入碗内，抽打起泡，加入芝麻油、大葱末、生姜末搅拌均匀成渍汁，放入瘦猪肉丁，腌渍15分钟，取出，放在面粉里滚一下，再挂蛋液，然后，俯匀一层芝麻 。3、炒锅烧热 ， 倒入豆油，烧至七成热时，把沾好芝麻的猪肉丁放在肉锅内炸 ， 炸至肉丁呈金黄色时，捞出 ， 控油，入盘，即可 。芝麻金丝饼
先将土豆切成丝，锅烧热，放入适量的油，然后将土豆丝放入锅中煎，煎至土豆丝呈浅黄色是撒上炒熟的芝麻，再煎至金黄色时起锅 。撒上白糖（不吃甜的也可撒上椒盐） 。注意 ：煎土豆时要掌握好火候，火不能太大，否者会焦糊，土豆丝要切的细，否者土豆不能粘成一块饼 。芝麻土豆饼的做法相当简单，并且它的口感好，香甜脆爽，大人和孩子都爱吃 。有兴趣的你可以试一试 。黑芝麻红小豆粥做法：黑芝麻炒熟，待用红小豆、大米洗净，加适量水和白糖煮成粥将粥盛入容器内，撒上熟芝麻即成 。推荐理由：粥富含水分，容易消化，黑芝麻中铁和锌的含量极为丰富 ， 还有丰富的抗氧化物质红豆具有解毒利溼的功效 ， 和大米一起煮成粥，具有滋补的作用 。注意：用高压锅煮豆粥速度较快 ， 而且质地软烂 。红豆先用水泡4小时之后再煮 ， 口感更好 。七彩豆腐煲做法：豆腐、胡萝卜切丁 ， 待用用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁焯一下锅内放底油，下入姜片炒香，加适量高汤，放入焯过的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油，即成 。推荐理由：豆类中的蛋白质具有较高营养价值，多摄入有利于保持心情平和，还能预防夜间抽筋 。注意：豆腐、豌豆等本身具有清火功效，烹饪时 ， 最好不使用辣味调味品 。酸奶 水果做法：将黄桃、桔子、鲜猕猴桃和鲜草莓等水果切成丁，拌入原味酸奶中 ， 即可 。推荐理由：酸奶与水果块制成什锦水果酸奶 ， 不仅色彩鲜艳，口感更是清爽甜美 。注意：酸奶与水果应在高度新鲜的状态下，随做随吃 。
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