4、泡好的虫草花洗干净，放如锅中开水烫一下 。捞出沥干后放在盘里 。
5、把调好的酱料汁淋在上面 ， 撒上葱花就可以吃啦！
做法四：虫草花首乌汤
原料：虫草花10g、首乌6g、乌鸡半个
做法：把原料洗干净，一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时 。
做法五：虫草花百合猪肺汤
原料：虫草花10g百合8g、枣5个（去核）、猪肺半个
做法：把原料洗干净 ， 一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时 。
做法六：虫草花养颜美容汤
原料：虫草花12g、红枣6个、桂圆5g、枸杞8g、鸡1个
做法：把原料洗干净 ， 一起放入锅放适量的水，炖锅一个小时 。
鲜虫草花和肉怎么煮
虫草花很好做的，我家主要是加点油先炒虫草花，然后放点肉汤炖一小会，加点盐就出锅 。加了肉汤，虫草花会更好吃，其实不加也挺好吃的 。主要是吃虫草花本来的味道，调料可以少放点 。
我家不用虫草花炖肉，因为主要吃虫草花，觉得炖肉有点浪费 。。。
请问虫草花要怎么吃才最有效
应该按下面的方法吃虫草花虫草花有虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和 ， 不寒不燥，具补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促 。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用 。因为这两款菜不仅美味，而且略带滋补，是春夏之交调理身体的佳肴 。
虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用 。
虫草花的培植以在东北三省居多，虫草花的食用方法有多种，最简单的方法是用开水冲泡 ， 几分钟后便可直接引用，反复冲泡直到泡出的水色变淡为止 ， 最后再将虫草花放嘴里咀嚼吞下 。
??虫草花的其它食用方法可以炖汤也可以做菜 。炖汤前，要先将虫草花洗净 ， 浸泡一小时，再将虫草花和瘦肉（或是老水鸭和乌鸡）一起清炖做汤，口感爽而不腻，味道不错且无副作用，家人都可放心食用，体质虚弱的朋友更可以尝试一番 。
??如若做菜你可以和虾仁百合一起闷炒；还可以和响螺一起用文火慢慢煲；喜欢吃辣的朋友还可以在虫草花中放点辣味和瘦肉翻炒，那诱人的香味一定让你不舍离去 。虫草花 ， 在现今的这个季节不妨炖盅靓汤，用以慰劳一下自己以及家人也不失为一个好主意 。如“虫草花炖野水鸭”既简单又不失为一道滋补的汤品，材料选用一只野水鸭约一斤左右，买的时候叫店家代为宰杀，回家清洗干净即可使用，外加少许虫草花用冻水浸开 ， 沥干水分备用，加上二两左右的瘦肉，姜片少许 ， 至于水量视乎人数而定，通常这样搭配四至五个人为适宜 。如果人数增加可适当增加汤料的分量 。先用猛火煲滚，再转用文火煲三小时左右，调好味，便大功告成 。一家几口围桌而饮，正如口头禅所说“先饮头啖汤 ， 人生好健康” 。汤醇入口，不亦乐乎
新鲜虫草怎么吃
一、最“纯”的吃法：常温鲜服，直接嚼著吃食用新鲜冬虫夏草 。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味 。好处：没经过蒸煮 ， 营养没有经过高温处理而流失 。
二、炖汤：如炖鸡、鸭、鸽子等，新鲜冬虫夏草不易煲太久
1、方法：材料：鸡/鸭/鸽子700克、冬虫夏草12克、桂圆6克、红枣(干)15克，盐3克 。制法：将鸡肉洗净 ， 去肥腻、内脏及脚爪，冬虫夏草用清水洗净，红枣去核；把红枣、冬虫夏草和桂圆一起放入鸡腹内，再放入锅内；加清水7-10碗，炖煮约3小时，加入适量盐调味，便可享用 。
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