4、虫草花平常用来炖汤的多 。其实虫草花用来凉拌也很不错，口感脆嫩，味道清香 。可以单独凉拌，可以搭配自己喜欢的蔬菜或其他食材 。凉拌汁宜清淡，以免掩盖虫草花本身特有的香味 。
###其它资料参考###25-30分钟左右 。
虫草花在使用前最好不要清洗，因为清洗时会使附在虫草花上真菌孢子粉流失，非常影响食疗的效果，不过买散装虫草花的话，可先在使用前清洗下，但千万不要泡太久才行 。
如果是使用虫草花煲汤，注意的问题也有很多，虫草花煲汤时不能长时间的炖煮，以免香味散失，导致营养成份破坏，最好在汤将煲成前加入虫草花，在用小火煮30分钟左右 。
虫草花食用注意事项
忌量大或量?。撼娌莼ㄊ且晃吨幸?nbsp;， 适量服用能有效增强人的抗病能力，并达到养生保健的功效，而配合其他中药使用，即可达到防病治病的效果 。如果在服用虫草花的时候没有在医生的指导下按量服用，就会因服用量过大或过小而影响服药的效果 。
忌食生虫草花：虫草是一种长在泥土中的中药，在采挖时其表面会存在较多的寄生虫、真菌以及活虫卵 ， 即使用开水来冲泡也难以将其全部杀死，因此建议大家尽量避免使用生的虫草花，以免引发感染，继而损害自身的健康 。
以上内容参考百度百科-虫草花、人民网-冬虫夏草很多人用错了 ， 一种吃法效果最好、人民网-冬虫夏草你会用吗？用错反而让你越来越虚
###其它资料参考###新鲜的虫草花可以食用吗 20分
可以食用 。
“虫草花”并非花，实质上是蛹虫草子实体，而不是虫草子实体，也不是冬虫夏草子实体 。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分 ， 包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类 。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同 。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草” 。虫草花是北冬虫草的简称 ， 也叫蛹虫草或蛹草，俗名不老草，是虫，菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲 ， 肉座菌目，麦角菌科，虫草属 。它主要生长在我国的北方增加地区 。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸 ， 而且含有30多种人体所需的微量元素 ， 是上等的滋补佳品 。
做法一：虫草花炖瘦肉
原料：虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g
功效：益肾壮阳、补肺健脾
做法：这是一个人食用的分量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可 。
做法二：虫草花胜瓜煮素小虾
食材：食养家虫草花、胜瓜、素小虾、蟹味菇
做法：
1、胜瓜刨皮 ， 切段待用 。
2、蟹味菇切除根蒂，洗干净待用 。
3、虫草花清洗干净，上笼蒸30分钟待用 。
4、净锅内倒入精制油，油温升至4成左右，放入胜瓜、蟹味菇过油至熟，倒出沥干油 。
5、锅内留少许精制油，放入姜片煸香，放入素小虾，加少许素上汤，放入胜瓜、蟹味菇、虫草花拌匀 。加水，调味盐、蘑菇精 ， 略微煮一会儿，勾一点点薄芡，出锅装在盘内即可 。
做法三：凉拌虫草花
食材：虫草花适量、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜 。
做法：
1、把虫草花的根部折区；然后用清水浸泡10分钟 。
2、小米椒、青椒都切成小圈；香葱切段；大蒜剁末 。
3、把香葱段以外的调料食材放入碗里，搅拌均匀调成酱料汁 。
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