咸白菜烧什么好吃 _白菜

八爪鱼炖咸白菜的做法？

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【八爪鱼炖咸白菜的做法】
主料：八爪鱼、咸白菜适量。
辅料：花椒适量、面酱适量、生抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量。
做法：
花椒炸锅，炸黑铲出来
先放干辣椒炝锅，再放葱姜蒜炒香
放入八爪鱼炒成爪向上翻八爪鱼变红
加入少许面酱生抽翻炒
翻炒几下放入葱姜蒜炒香加水，没了八爪鱼既可
倒入高压锅内闷上，开锅算10分钟后放气揭锅。
把咸白菜均匀地洒在锅里，这是加适量盐，咸白菜洗的已经没有咸味了，所以放盐时要考虑到。开火再闷上5分钟。
加点味精出锅。
小贴士
咸白菜是自家腌的，因为咸，我泡了半天，洗两遍，没有腌菜味道。八带鱼先破肚挤干净肚里儿，用盐抓两遍用清水洗到没有沙子为止。

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白菜做法大全菜谱如下：
一、【白菜烧豆腐】所需食材：大白菜半颗、豆腐1块、虾皮适量、干辣椒段少量、大蒜5瓣、小葱1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉少量、盐和鸡精适量。
1、大白菜分层后将其掰成小块，豆腐切成片，小葱的葱白部分切段，葱绿部分切圈，大蒜用刀拍碎去皮。
2、平底锅中加入较多的油，开中火将油烧热后，把切好的豆腐一片一片地放入锅中，煎至两面金黄，盛出控油后切成小片备用。
3、锅中留底油，油热后加入小葱段、蒜末以及干辣椒段，炒出香味后加入掰好的白菜块，翻炒均匀后，炒5分钟至白菜脱水变软。
4、平底锅中加入2勺生抽、1勺蚝油，少量老抽，再次翻炒均匀，使白菜上色，加入虾皮和煎好的豆腐块，翻炒均匀，加入小半碗热水、适量的盐、鸡精、少量胡椒粉，翻炒均匀后，盖上锅盖继续焖煮5分钟左右，出锅前淋入少量的香油增味，盛入碗中撒上小葱碎即可。
二、【五花肉炒白菜】食材：大白菜半个、五花肉2两、大葱白1段、蒜半头、虾皮2勺，蚝油两勺、胡椒粉半勺、糖半勺、水淀粉一勺、盐适量。
1、准备食材，大白菜用手掰成小块，五花肉切成薄片备用，葱切段，蒜切末，蒜可以稍微多一点，炒白菜对蒜味融合得很好，准备虾皮两勺备用。
2、锅内加适量的水，放入一大勺的盐，冷水将白菜放入，等水煮沸后，捞出沥水备用。
3、锅内加少许的油，加入五花肉片煸炒略微卷曲出油，边缘有些焦黄为佳，放入切好的葱段、蒜末放入翻炒出香味后，再加入虾皮翻炒几下出鲜味。
4、将焯过水的白菜再次挤压一下水分后，放入锅中，大火翻炒3分钟，加入两勺蚝油，半勺胡椒粉，半勺糖和适量的盐，翻炒均匀入味，出锅前，锅里已经有了一些汤汁，加入一勺水淀粉勾芡，大火收汁后即可出锅。
###其它资料参考###腌制的咸白菜基本上都叫做朝鲜辣白菜。做这个显百态的时候。首先。一定要。多放蒜。多放辣椒，这是关键。另外，在里面一定要多放上隧的苹果，苹果给他洗净去了核给她切碎一定要切的特别碎。或者梨切碎了放里也可以。放点里面这个水果的甜味加上那个咸味儿这才是。最。最好吃的味道有一做好了之后就有一种甜酸味带着咸还有甜酸味。这才是显摆他的精华。因为辣椒也要多放一些辣椒和蒜多放些。腌制也多腌制一段时间现在时间短了魏进进不去稍微多腌制一段时间。把这些料在白菜叶里都。都贴满兜兜麽满料这样的白菜就好吃。腌透了，以后就是非常爽的朝鲜大白菜了，最后祝愿大家吃好喝好，生活愉快，加油。