旱白菜能做什么菜 _白菜

白菜可以做什么美食？

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白菜是非常常见的蔬菜，单是清炒白菜味道就已经很美好，更别说用更多的调味料去处理白菜了。今天小编要跟大家分享的就是白菜可以做什么菜，每一个都比清炒白菜还要好吃哦。
白菜可以做什么菜：白菜炖粉条
材料：白菜，五花肉，粉条，香菇，葱，姜，八角，盐，鸡精，酱油，蚝油。
做法：
1、香菇提前冷水泡发
2、五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下。
3、将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。
4、倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入，盖上锅盖炖10分钟。
5、将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软。
6、撒入鸡精，也可不放，即可盛盘出锅。
小贴士：
1、五花肉片需煸炒至焦黄再炖，可使口感清爽不油腻。
2、因为白菜本身出水，煸炒之后可加入泡香菇水或少量水炖煮即可。
白菜可以做什么菜：醋溜白菜
材料：白菜适量，盐，葱，姜，蒜，生抽一汤勺，海鲜酱油一汤勺，白糖一茶勺，陈醋或白醋两汤勺，水淀粉适量，香油少许(或麻油) 。
做法：
1、白菜洗净，打斜刀片成薄片。
2、葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁。
3、取一碗，加入醋、糖、生抽、酱油、盐、一半蒜末，调匀。
4、起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻。
5、炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可。
白菜可以做什么菜：肉酿白菜卷
材料：大白菜，猪肉，香菇，木耳，盐，生抽，蚝油，生粉，蒜蓉。
做法：
1、把白菜洗净，白菜帮较硬的地方横切香菇、木耳提前冷水泡发。
2、将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末。
3、加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时，以让肉馅更入味。
4、锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开，再放入白菜叶子小火煮1分钟左右，捞出沥干水备用。
5、铺上一张白菜叶子，放上肉馅，从下往上卷起来，两边的菜叶子再往里面收整。
6、将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会有很多水出来。
7、另起锅放入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香，再倒入蒸白菜的水，加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁。
8、将芡汁淋在白菜卷上即可。

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一道白菜的好吃做法
风干鸡炖白菜的方法：
首先把腊鸡用刀切成块，香菇放入盛有清水的碗里泡发后捞出，白菜用手撕成片一同放入铁盆里留着备用。
开启中火把锅烧热，再倒入食用油，等油温高了之后添加腊鸡块进行煸炒，再加入圆白菜片和香菇翻炒几下。
然后倒入清水进行煮制，等清水煮开后继续煮，直到白菜片完全熟透，调入盐翻炒均匀就做好了，立即盛入盘中可以食用了。
小提示：
1、由于腊鸡本身就有咸味，如果你口味比较清淡，不用放盐也没关系，请酌情而定，不要照部就搬。
2、如果你感觉看上去没有什么食欲，可以把盐换成生抽，炒制上色看上去就会有食欲，可以试一试。