2、要注意观察菠萝蜜成熟的程度 。如果连续好几天都在催熟菠萝蜜，那么要注意看看菠萝蜜的是不是已经能吃了，如果到了能吃的程度，那么就不要继续催熟了，应尽快吃掉 。
菠萝蜜怎么看熟不熟
1、颜色 。成熟菠萝蜜外表的颜色通常是黄色的，未成熟的一般是绿色的或者是绿黄掺半的 。
2、硬度 。成熟的菠萝蜜在按压的过程中，会有点弹性，并且有点软 。
3、气味 。成熟菠萝蜜中的芳香物质能释放到空气中，有淡淡的清香味 。
4、结合这三点就能看看菠萝蜜是不是已经成熟了，若是这三点都有的话，那么就可以将菠萝蜜切开食用了 。
###其它资料参考###第一种方法：加热
通过加热菠萝蜜可以起到催熟的效果，操作起来也比较简单 。没熟透的菠萝蜜 ， 如果还没有打开，可以用加热催熟的方法把它催熟，最好的方法是在它外层包上报纸 ， 然后用打火机把报纸点燃，使它果皮的温度增加，然后在把它放在温暖的环境中，两三天以后菠萝蜜就能熟透 ， 这是去掉果皮以后直接吃它的果肉就可以 。
第二种方法：水果催熟
如果是没有熟透的菠萝蜜可以和其他已经熟了的水果放在一起也可以起到催熟的效果 ， 如果切开发现菠萝蜜还没有熟的话 ， 可以将菠萝蜜放在一些熟透了的水果边上，这些成熟的水果会挥发一些乙醚，而乙醚是有着比较强的催熟功效的，常见的可以催熟其他水果的有：苹果、香蕉、猕猴桃等 。
第三种方法：晒太阳
最后如果是没有熟的菠萝蜜可以选择拿到太阳底下晒，找一个阳光比较好的地方，将它们放在这里晒一晒 。如果阳光比较强烈 ， 晒4-5小时左右即可，如果阳光较柔和，要晒1-2天 。晒好后 ， 将它们放在纸箱里面，大概2天后就能成熟了 。
###其它资料参考###菠萝蜜可以用水果催熟或者晒太阳等方式快速催熟 。
1、水果催熟
如果切开发现菠萝蜜还没有熟的话，可以将菠萝蜜放在一些熟透了的水果边上，比如苹果、香蕉、猕猴桃等 。
2、晒太阳
找一个阳光比较好的地方，将它们放在这里晒一晒 。如果阳光比较强烈 ， 晒4到5小时左右即可，如果阳光较柔和，要晒1到2天 。晒好后 ， 将它们放在纸箱里面，大概2天后就能成熟了 。
菠萝蜜怎样判断是否成熟：
1、外表判断
没成熟菠萝蜜的表皮一般是绿色的，熟后会变成黄色，按压时会感到有些柔软而有弹性，菠萝蜜的外壳要完整一点，看起来比较新鲜，不会出现破皮现象，果子比较大，在擦皮时，果壳上凸起的瘤状物可以比较脆硬 ， 可以轻易折断，而且没有白色的汁液，拍菠萝蜜听起来比较浑浊 ， 这个时候表示成熟了 。
2、闻味判断
菠萝蜜熟透后，香气很难遮盖 ， 从外表判断菠萝蜜成熟时 ， 再闻一闻 ， 若有一股扑鼻的香味，若菠萝蜜已熟透 ， 离得很远就可以闻得到 。
###其它资料参考###1、乙烯催熟法 ， 乙烯具有催熟功效，部分已熟水果如香蕉和苹果等都会释放出乙烯气体 。因此，可将未熟菠萝蜜与已熟菠萝蜜或香蕉或苹果等可释放乙烯气体的水果，放一起用纸袋密封起来 。这是催熟水果屡试不爽的一种方法 。
2、高温催熟法，可以把菠萝蜜拿到太阳底下晒上一天 ， 太阳很烈晒几个小时就可以了 。如果没有太阳可以将菠萝蜜放在热量较高的白枳灯下 ， 也可以拿取暖机吹恒温上几个小时 。但无论是晒还是热风吹，都需要时常翻一翻，然后用报纸或毛巾、薄被子整个包住，把它放在阴凉干燥处 。
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