沙虫的做法？
文章插图
沙虫的做法如下：
用料：沙虫干适量、猪肉250g、龙口粉丝2扎、油、盐、糖、姜片适量 。
步骤：
1、猪肉切片放入油、盐、糖、姜片腌制 。
2、锅里无水无油，放入沙虫干 。
3、大火炒制沙虫干，炒至变黄 。
4、倒入足够开水 。
5、大火煮十五分钟 。
6、夹起沙虫干到别一汤煲里 。
7、倒入刚才煮沙虫的汤（不要全部倒入，留下小部分，因为这里就是留有沙子在的了） 。
8、盖上盖子继续煮二十分钟 。
9、龙口粉放入清水浸泡 。
10、泡软后用剪刀剪2下，不用太长 。
11、二十分钟后开盖，放入腌好的肉片 。
12、汤再次烧开后放入浸泡好的龙口粉丝 。
13、继续煮三分钟，加入适量盐调味就oK啦 。
14、原汁原味 。
15、鲜美得很 。
16、这一口好鲜好甜 。
文章插图
主料：沙虫10克、茄子1根、圣女果50克、油3克、葱1克、蚝油5克、蒜1克、酱油2克 。
1、准备好食材 。
2、茄子洗净切滚刀块，小番茄对半切开 。
3、沙虫干用剪刀剪小段 。
4、中小火热锅，放入茄子翻炒 。
5、小火慢慢炒至变软捞出备用 。
6、锅内热油，放入沙虫干小火慢慢翻炒至深黄色 。
7、倒入茄子不断翻炒 。
8、放入酱油和蚝油，翻炒至茄子软烂 。
9、加入小番茄翻炒半分钟，加入葱花拌匀即可 。
沙虫：一般是指方格星虫，别名光裸星虫、沙虫等，属星虫科方格星虫属 。沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”的美誉 。方格星虫的分布区域主要在中国福建、广东、广西、海南和台湾沿海的泥滩上 。因为对生长环境的质量十分敏感 ， 一旦污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称 。闽南地区居民将沙虫熬成浓稠汤汁，冷却后成冻状，称“土笋冻” 。
###其它资料参考###材料
主料：沙虫干250g；
辅料：油适量、盐适量、油适量
炒沙虫干
1
把沙虫干的沙带摘去 收拾干净后把锅热了放沙虫干翻炒 炒至沙虫干身体发硬 颜色金黄为止【还不能放油炒哦】
2
炒好的沙虫放入篮子里用手不停地翻沙虫
3
放油进锅 热到沸腾后 关火
4
放沙虫进去翻 保证每个沙虫干都沾有油
5
放入碟子里 撒少许盐 搅拌菜就好啦 【先别急着吃 等沙虫干没那么热的时候就开始脆了】
小贴士
1开始的时候放沙虫干进锅里面干炒是为了把沙子炒出来
2放入篮子里不停地翻是为了让沙子掉出来
###其它资料参考###沙虫又叫沙肠虫或方格星虫，是一种生长在沿海滩涂的爬行动物 。说实话，新鲜沙虫我是不敢去看，更不敢去摸 ， 纵使吃过竹虫、禾虫或蛇羹等如此‘胆大’的我，对鲜活的沙虫还是退避三舍 ， 所以我家通常是用沙虫干来煲汤的 。
沙虫晒干后样子就不吓人了，与普通海味没两样 。沙虫干虽不及鱼翅、海参那么金贵闻名，但肉质鲜嫩，有很好的健脾补虚作用 。
每逢秋冬季节，妈妈去囤海味时，总少不了沙虫干的身影 。今天介绍一道我家常煲开的沙虫干汤水——山药枸杞沙虫干瘦肉汤，此汤健脾养胃，不分季节饮用 。现在一起来看看做法吧 。
－山药枸杞沙虫干瘦肉汤－
【材料】
沙虫干、猪瘦肉、山药干
相关经验推荐
- 菠菜油麦菜怎么炒好吃又营养
- 菠菜油麦菜怎么炒好吃又营养价值
- 鸽子粥煲多久时间
- 年糕冷藏能放多久 年糕冷冻能放多久
- 咸蛋糯米饭能放多久
- 海参炖蛋要多久
- 燕窝吃多久皮肤会变好 坚持吃燕窝的皮肤差别
- 手足口病好了还会传染吗 手足口病多久能好
- 扁鱼要烧多久
- 山药紫著要蒸多久