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带壳蒸生蚝好吗带壳蒸生蚝好 。
1、生蚝壳厚又不好开，开不好还容易弄伤手，带壳蒸生蚝就不需要开口了，很方便 。
2、生蚝的是一种带有丰富汁水的食物，开壳蒸制汁水容易流失 ， 带壳蒸生蚝，生蚝中的汁液都留在壳中，味道更好 。
注意：并不是所有生蚝都可以带壳蒸，只有壳内部没有泥沙的吊蚝或者是经过净化的蚝 ， 才可以带壳蒸 。
带壳蒸生蚝要蒸几分钟带壳蒸生蚝蒸5到7分钟就可以了 。
生蚝主要含有的是蛋白质，容易熟 ， 因此不需要蒸太长时间，并且生蚝具体的蒸制时间还和生蚝的大?。?生蚝具体的开壳方式有关系 。一般生蚝大、未开口的时间长一些，生蚝小，去一面壳的生蚝蒸制时间短一些 。
不带壳生蚝蒸多久才熟不带壳的生蚝蒸3分钟左右可以熟 。
生蚝的主要成分是水分、蛋白质、脂肪和一些糖原 ， 其中蛋白质在70摄氏度开始成熟，脂肪中的不饱和脂肪酸可以生吃，因此蒸制生蚝很快就可以熟 ， 建议水开之后蒸3分钟左右 ， 口感相当鲜嫩 。
沾生蚝的酱汁怎么做沾生蚝的酱汁没有固定的调法，通常是按照自己喜欢的口味调 ， 一般可以用：蒜末、姜末、辣椒碎、生抽、陈醋、白糖、料酒、辣椒油、芥末、食盐等，也可以用一些蕃茄酱、洋葱、蜂蜜、梅子酱等调配 。也可以直接用一些成品酱料调配 。
【带壳蒸生蚝要蒸几分钟 生蚝是大的好还是小的】
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