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【银耳红枣汤要煮多久 银耳泡多久才可以煮】银耳红枣汤要煮多久1-2小时 。
银耳红枣汤炖煮时间与食材的多少和炖煮容器有很大的关系,食材越少,炖煮时间就会越短,而用电压锅炖煮比普通砂锅或炖盅的用时会更短,一般情况下,煮银耳红枣汤大约需要1-2小时,但是无法明确具体时间 , 应以银耳的具体炖煮状态来判断 。
怎么判断银耳红枣汤已经煮好闻气味如果银耳红枣汤已经煮好的话,可以闻到明显的香甜气味,令人食欲大振;如果熬煮时间不够,香气也会不够浓郁 。
看汤汁如果银耳红枣汤已经完全煮好 , 用汤勺舀汤汁的时候有明显的黏稠感 , 如果熬煮时间不够 , 汤汁就会很稀,而且银耳也比较脆 。
银耳用冷水泡还是热水冷水泡 。
在做银耳红枣汤之前需要先浸泡银耳,而银耳中富含胶质,所以一般建议用冷水浸泡,不宜用热水,用热水泡发银耳虽然用时会比较短,但是会泡不出银耳中的胶质也会无法渗出 , 这样煮出来的银耳红枣汤会不够粘稠,而且营养价值也会降低,口感也会变差 。
银耳泡多久才可以煮30分钟以上 。
做银耳红枣汤时 , 干银耳浸泡的时间长短与银耳的干燥程度有关,银耳越干 , 浸泡的时间越长,一般至少需要浸泡30分钟以上,直至银耳完全泡软为止,如果银耳浸泡不够充分,会导致熬出来的汤不够粘稠,影响汤品的质地和口感 。
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