鸡脚做什么汤 _鸡爪

鸡爪可以煲什么汤好？

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黑豆鸡爪汤
【鸡脚做什么汤】材料
主料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。
做法
1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。
2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。
小诀窍
清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。
山药鸡爪汤
材料
鸡爪，蘑菇，生姜片，山药，适量精盐
做法
1、鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。
2、蘑菇洗净后焯水，捞出备用。
3、鸡爪用开水焯过，捞出。
4、砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。
5、山药去皮，切滚刀块。
6、把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可。

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1、薏米莲子鸡爪汤：薏米和莲子洗净；薏米用水浸泡1－2小时；鸡爪洗净，剥净趾甲上黄色那层皮（注意不要斩去鸡脚的趾甲，保留趾甲有助防止鸡油渗出），汆水捞起；煮沸清水，倒入炖盅，放入所有鸡爪、薏米、莲子、姜片和米酒，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
2、四物汤炖凤爪：凤爪洗净去指甲，顺手焯焯水，浮沫出来就可以冲洗了，准备好材料，红枣去核；汽锅坐在煲上面，煲放半煲水，为使汽锅不太干可以泡住材料，先放1/4杯水，等开大火后水汽从中间的孔冲上来，就会有水了；盖好盖子开大火；煮约30分钟后可以开盖看看水有多少，如果到了1/2锅，就关小火，慢慢把药材熬出味，也要顾及底下的煲，也给煲补充水，再煮15-20分钟左右；药材出味后放入焯过水的凤爪即可。
###其它资料参考### 鸡脚瘦肉红豆汤，是一道非常滋补又好吃的保健汤，做法简单，下面我把它的做法与步骤分享给大家看看。
工具/材料鸡脚4个，瘦肉50克，红豆100克，当归、黄芪、枸杞、红枣适量，姜片适量，料酒2勺。
01把鸡脚、瘦肉清洗干净，然后把鸡脚斩成一段段，瘦肉切成小方块。
02红豆和配料准备好。
03然后把红豆、红枣、枸杞放进水里清洗干净。
04把全部食材放进锅里。
05加适量的姜片、2勺料酒。
06加水、适量的盐。水和食材的比例是3-1 。
07盖上盖子，定时1个小时。
08炖够时间，打开盖子，一股当归和红豆的香味扑鼻而来，非常滋补又好喝的鸡脚瘦肉红豆汤就做好了。

###其它资料参考### 鸡脚煲什么汤好健脾胃
鸡脚煲什么汤好健脾胃，日常生活中经常能够吃到许多美味的菜肴,当然很多的美味菜肴都是具有非常好的保健功效的。鸡脚煲什么汤好健脾胃，我就来详细介绍下鸡爪煲什么汤好。
鸡脚煲什么汤好健脾胃1壮骨强身
鸡脚汤中含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾、铁等矿物质，人体食用鸡脚汤能为机体补充钙质和铁质，对青少年骨骼发育、中老年预防骨质疏松等都有很不错的帮助。