1. 青椒
牛肉是可以和青椒一起来炒的 。牛肉炒青椒是十分好吃的，它的味道鲜美，口感也是特别的嫩滑 ， 让人吃了还想再吃，所以说如果大家不知道牛肉和什么炒的话，那你就可以试试和青椒一起炒 。
2. 苦瓜
苦瓜同样是可以和牛肉一起炒的 。苦瓜炒牛肉这道菜是比较特别的，它的味道也比较的特别，有一股别样的清香，并且苦瓜是可以降火的，所以说其实夏天的时候吃苦瓜炒牛肉是十分美好的 。
3. 土豆
土豆和牛肉一起炒口感上佳 。土豆大家是比较熟悉的，它的味道是比较好的，所以它和牛肉一起炒其实味道更加的好，口感上佳，所以说土豆和牛肉一起炒其实是个不错的选择哦 。
二、牛肉应该怎么做才好吃
1. 时间
做牛肉的时候要掌握好时间 。炒牛肉的火候其实是要自己把控的，它的时间也是要自己去掌握的，一般来说其实只要牛肉翻炒的开始变色了就可以了，这时候就可以放入其他的配菜，这样的话牛肉的味道就会比较的筋道 。
2. 调料
做牛肉怎么少的了调料呢 。放调料其实是在做牛肉的时候必不可少的步骤，加入调料的话牛肉就会比较的香，牛肉也会更加的入味 。所以说小伙伴们在做牛肉的时候可不要忘记放调料哦 。
好了，总而言之其实牛肉和许多菜都可以一起炒，炒出来的味道也是各有各的特色，所以说要多尝试一下新的方式去炒牛肉也许会发现新大陆也说不定哦 ， 当然啦如果小伙伴们还不会炒的话 ， 可以借鉴上述所说的一些方法去做牛肉哦 ， 或许尝试一次就成功了 。
###其它资料参考###家人比较爱吃西红柿土豆炖牛肉 ， 这道菜的具体做法是什么
食材
牛肉 350克
西红柿 280克
土豆 250克
洋葱 30克
葱 1根
姜 2片
蒜 2瓣
油 20克
生抽 2汤匙
番茄酱 1汤匙
冰糖 5粒
盐 2克
方法/步骤
1
首先，我们来准备一下食材 。牛肉要选择有些肥肉的吃起来才会香，如果是用牛腩来做这道菜就更好了 。西红柿要选择熟透一点的，会比较容易炒出汤汁 。
2
接下来处理食材：我们把牛肉切成大一点的块，因为牛肉遇热会收缩，所以切的时候尽量切大点，切好后放在凉水里浸泡一下血水 。
3
将西红柿洗净，在顶部切个“十”字，在热水里泡一会，然后冲下凉水，这样西红柿的皮就很好去掉了，把去皮的西红柿切成块待用 。
4
土豆去皮切滚刀块，切好后浸泡在凉水里，以防止氧化变黑 。
5
洋葱去掉老皮洗净切片，葱姜蒜顺便准备好 。
6
将浸泡在水里的牛肉捞出 ， 冷水入锅，水开后瓢去浮沫 ， 把牛肉用漏勺捞出 ， 并用热水冲洗干净 。（因为牛肉的血水会比别的肉多 ， 所以焯完以后要在冲一下，但是一定要用热水，不然焯过的牛肉一遇冷就变硬了，再怎么煮都不会有软烂的口感）
7
平底锅倒1茶匙油，把土豆放下去略微煎一下，这样我们炖出来的土豆才会完整，表面不会糊糊的 。
8
【土豆炖牛肉放什么配菜】热锅倒1汤匙油，把葱姜蒜和洋葱放下去煸香，随即放入一半的西红柿炒出汤汁来 。
9
倒入焯过水的牛肉块，翻炒均匀后，淋入2汤匙生抽 ， 最好用生抽不要用酱油，因为酱油的颜色会深一点，做出来成品颜色会略重一些 。
10
调入1汤匙番茄酱，番茄酱可以使汤汁更加酸甜浓郁，再投入5颗冰糖，倒入没过食材的热水，水一定要一次性加足，多一点没关系，而且要用热水，不要用冷水 。盖上锅盖，大火煮开后，转小火炖1个小时 。
相关经验推荐
- 牛腩炖芋头有什么好吃吗
- 腊牛肉配什么菜好吃
- 中华鲟鱼清炖要炖多久
- 椰子奶可以煮多久
- 菠菜土豆汤怎么做好吃
- 咖喱土豆牛肉 选什么牛肉
- 番茄牛肉丸需要什么材料
- 黄豆猪蹄汤都放什么好吃
- 板栗和芋头能一起吃吗 芋头板栗可以炖鸡吗
- 海参炖蛋要多久