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冰糖雪梨怎么用什么糖( 二 )

生活百科冰糖



###其它资料参考###炖冰糖雪梨，冰糖选用普通冰糖即可 。
每年一到这个季节孩子们就容易感冒咳嗽，孩子咳嗽后家长也跟着发愁 ， 为了防止小朋友也出现这种情况平时会多准备一些清火、润肺的食物吃，特别是家里来暖气后显得更加干燥，稍不注意就容易上火 ， 所以隔三岔五会给他煮点梨水喝，煮好后有时在家里喝，有时装在他的水杯中带到学校里喝 。
梨是最常见的水果之一 ， 性寒，秋冬季吃梨有止咳化痰、润肺清燥、消炎降火等功效，平时可以作为家里的常备水果 ， 孩子咳嗽的时候搭配冰糖、川贝等做成止咳饮品喝，不咳嗽的时全家人一起喝还能起到预防作用 。
冰糖雪梨正确的制作方法：
1、选对梨子：市面上梨子的种类很多，不同的梨子功效也不同，首先我们要选对梨子，最好是选择大个的雪梨，雪梨偏凉性，可以清热，不要选香梨 ， 香梨是温性的 。
2、炖锅慢炖：用小炖锅烧一锅开水，将切好小块的梨子，放入炖锅里 ， 在加些许冰糖，慢炖几个小时就可以了 。
3、加少许枸杞或银耳：如果大家想要效果更好 ， 可以加些许枸杞或是银耳来一起炖，枸杞放几粒就可以了，不要放多 。
###其它资料参考###冰糖雪梨用黄冰糖 。
白冰糖经过脱色处理，没有颜色，不会破坏梨的原有样貌，口感也更甜 。黄冰糖的加工工序少，纯度不高，保留的天然营养成分也相对多一些，故而营养价值更高 。将梨洗干净去皮，接着在梨上方的1/4处切开 ， 挖掉雪梨中间的果肉，然后把适量的黄冰糖放进去 ， 并加一点水，再用果肉盖上 ， 放进锅里蒸上半个小时即可 。
煮冰糖雪梨技巧
冰糖炖雪梨一般开锅后，煮半个小时左右即可 ， 也可根据个人口感酌情提前或延后 。通常需小火慢炖冰糖雪梨，用勺不断搅汁 ， 当出现拉丝趋向，即提示炖好 。另外冰糖雪梨一般适宜秋、冬季节食用 。
建议秋、冬季节根据个体自身情况，适当服用冰糖炖雪梨，但不建议长期饮用 。服用期间注意清淡饮食，避免辛辣刺激、油腻食物，以免影响冰糖雪梨的功效 。
以上内容参考百度百科-冰糖雪梨

###其它资料参考###你好，很高兴为你解答 。
冰糖梨水用多晶老冰糖最好，老冰糖 ， 学名叫“多晶体冰糖”，俗称老冰糖 ， 土冰糖，块冰糖等 。是按传统工艺生产而成的，呈不规则块状 。具有中医所说的冰糖的功效 。
用料：
主料：鸭梨1个
调料：冰糖100克、水适量
冰糖梨水的做法：
1.将鸭梨洗净，去皮；
2.去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感；
3.将处理好的梨 ， 切成滚刀块；
4.锅中加入适量水，烧至快开时 ， 将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化；
5.冰糖化完后，把梨块放进去；
6.大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可 。

###其它资料参考###1、炖冰糖雪梨，冰糖选用普通冰糖即可 。
2、冰糖炖梨能清热止渴：清热止渴是冰糖炖梨的重要作用之一 ， 它对人类的因温热病毒引起的发烧和伤津以及口渴等症状都有很好的缓解作用 。
3、治疗气管炎：另外冰糖炖梨还能消除炎症，对人类的气管炎以及咽炎和声音嘶哑等不良症状也有一定的预防和治疗作用 。
4、冰糖炖梨能健脾和中：健脾和中也是冰糖炖梨的重要作用之一，它能缓解人类的胃阴不足和脾胃不和，平时多吃冰糖炖梨可以止嗝 ， 也能生津解渴，更能缓解人类的食欲不振和胃火过重等不良症状 ， 另外冰糖炖梨还能清热消火 。

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