一、奶白鲫鱼汤
鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱 。
【宝宝】1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分 。
2、锅内下油，油热后 ， 下入姜蒜炒香 。
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制 。
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖 。
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟 。
6、加盐、香菜、葱花出锅即可 。
二、小诀窍：
1、洗鱼时 ， 腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重 。
2、一定等锅内油热后下鱼煎 ， 煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动 ， 否则容易破皮，影响美观 。
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品 。
4.鲫鱼红烧、干烧、清蒸、汆汤、均可，但以汆汤，最为普遍 。
5.冬令时节食之最佳；鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳 。
6.如用陈皮和鲫鱼煮汤，有温中散寒、补脾开胃的功效，适宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等 。
三、宝宝怎么喝鲫鱼汤
宝宝喝的鲫鱼汤不能放油，盐也只放少许或不放，其他调料也不要太重，如果鲫鱼汤很肥，汤中有油脂浮在上面，给宝宝喝的汤要去除上面的油脂，以免摄入脂肪太多引起腹泻 。另外，宝宝不宜天天喝鲫鱼汤，可以和别的汤轮流换着一起喝，最好搭配一些蔬菜，营养补充要均衡 。
###其它资料参考###1、选择1条活蹦乱跳的小鲫鱼
建议要买新鲜活泼的鲫鱼哦，买来就给宝宝做汤最好 。
2、清洗去腥
一定要把鲫鱼内部清洗干净，然后把鲫鱼两面各划几刀（以便去腥入味），我一般是用柠檬给鲫鱼去腥 。
3、煎小鲫鱼
锅里放一点油（少许姜片），小心把鲫鱼两面煎至微黄（5分钟左右） 。
4、开水熬汤
一定要用开水，熬出来的汤才白哦，冷水却不一定，而且冷水做的鲫鱼汤，肉质很柴宝宝当然不爱吃肉 。
5、加入豆腐配菜
一般会选择豆腐熬鲫鱼汤，当然也可以选择其它的配菜，比如可心就很喜欢的白玉菇和番茄 。
6、汤好加葱花
大约40分钟，鲫鱼汤就熬好了，撒上葱花，给宝宝来一碗，开动 。
这里特别提醒一下妈妈们 ， 鲫鱼很多小刺，给宝宝吃肉一定更要特别特别小心，最好给先把刺挑干净了再给宝宝吃 。
###其它资料参考###1.将鲫鱼宰杀好，宰杀的时候一定要将鲫鱼的腮和鲫鱼的内里的黑色的东西去除掉，否则不利于宝宝健康 ， 而且鱼腥味会很重，鲫鱼宰杀好之后 ， 清洗干净备用 。
2.在锅内倒入适量的植物油 ， 等等油热的时候，放入葱花和姜末炒香 ， 之后，将鲫鱼放入锅内，将鲫鱼的两面都煎成黄色，需要注意煎的时候最好是密切观察 ， 不要勤于翻动，不然可能会导致鲫鱼的外皮被弄破，不好看 。
3.等到鲫鱼两面都变成黄色 ， 在锅内加入开水，转成中火 ， 炖煮，一刻钟之后，加入嫩豆腐，再炖5分钟，适当加一些盐 ， 放入葱花和香菜等就做好了，吃的时候可以根据个人口味增加胡椒粉等 。
鲫鱼汤鲜美异常 ， 营养丰富 ， 小孩子脏腑很是娇嫩，特别禁不住风寒的侵袭，多喝一些鲫鱼汤有利于起到很好的保健作用，对小孩子偶感风寒，咳嗽不止有很好的食疗效果 。
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