###其它资料参考###原
料:
皮皮虾斤、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒(适量)
调
料:
食用油、郫县豆瓣、食盐、干海椒、花椒粒、鸡精(适量)
做
法:
1.煮虾:先用沸水皮皮虾煮开约12分钟煮皮皮虾时水放些姜去腥味
2.烧油:皮皮虾、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒放盘备用锅内倒上约半斤食用油提示:烧油时火要太大食用油易烧得太熟
3.炒料:郫县豆瓣、葱、姜、蒜、花椒粒、干海椒依次倒入食用油停翻炒直至炒香
4.炒虾:皮皮虾倒入炒香料开旺火快炒56分钟即炒过程放适量鸡精提味芹菜、洋葱、青、红海椒倒入锅翻炒35分钟便起锅装盘道色泽鲜亮美味口香辣爬爬虾做好了
特
色:
鲜、辣爬爬虾非常嫩滑爽辣芹菜、洋葱、青、红海椒些配菜也相当美味下饭哦
###其它资料参考###主料爬爬虾750g 辅料油适量盐适量花椒适量胡辣椒12个葱1根姜适量蒜6瓣辣椒酱适量郫县豆瓣适量
步骤
爆炒香辣爬爬虾的做法步骤11.虾洗净备用
爆炒香辣爬爬虾的做法步骤22.花椒和胡辣椒先用开水泡一会儿（这样下油锅的时候不容易炒糊）
爆炒香辣爬爬虾的做法步骤33.姜、蒜切片、葱、香菜切段备用
爆炒香辣爬爬虾的做法步骤44.辣椒酱&豆瓣酱
爆炒香辣爬爬虾的做法步骤55.热锅冷油 。先下花椒和胡辣椒翻炒片刻，然后下姜、蒜片翻炒，再下豆瓣酱和香辣酱炒出香味 。
爆炒香辣爬爬虾的做法步骤66.放入洗净备用的虾翻炒 。（没有煮过的就要多炒几分钟）
爆炒香辣爬爬虾的做法步骤77.起锅时放入香菜和葱段 。
###其它资料参考###用料
爬爬虾8
小泰椒适量
线椒适量
生抽一勺
郫县豆瓣酱一大勺
白酒两勺
大蒜3颗
白糖2勺
香辣爬爬虾的做法
热锅倒油7成热倒入郫县豆瓣酱炒匀后放入蒜、辣椒翻炒
下入爬爬虾用力翻炒，用铲子压压虾背，倒入白酒、生抽炒，一直炒啊炒
快好时加入白糖2勺，翻两下就可以出锅啦！绝对让你吃完一锅米饭！
###其它资料参考###材料
大虾、辣椒、蒜、葱、姜、生抽 ， 盐，料酒，淀粉、辣椒、花生米
做法
1、辣椒、蒜、葱姜都切好 。
2、大虾剪开整个背部，挑出虾线 ， 加生抽、盐、料酒、淀粉少许拌匀，腌制20分钟 。
3、锅里热油，加入辣椒、一半的蒜、葱姜爆香 。
4、倒入大虾翻炒均匀 ， 至变红时，加入花生米和剩余的蒜 。根据口味再调入少许盐翻炒均匀即可出锅 。
###其它资料参考###香辣皮皮虾的烹饪步骤 。
步骤1.食材准备好 ， 皮皮虾洗干净用刷子刷洗干净，用厨房纸巾擦干，然后准备好大蒜、花椒、干辣椒、椒盐、花椒粉、五香粉配齐 ，
步骤2.大蒜剥皮切成蒜末，生姜切成末、干辣椒切小段、
步骤3.打开油烟机，锅中放入一碗左右的食油，油热成7成热，
步骤4.然后把皮皮虾大火炸制一分钟左右，转中火继续炸，再炸制的过程中要有点耐心哦，炸制两面金黄表皮酥脆的感觉就可以关火捞出了，
步骤5.大火烧开油 ， 再次放入皮皮虾复炸一次，这样会有外酥里嫩的口感 。
步骤6.炸好后捞出沥干油，
步骤7.重启锅，锅中放入少许的食油然后加入花椒炸出香味，
步骤8.然后放入切好的蒜末姜末炸黄色，但是不要炸焦哦，
步骤9.放入切好的干辣椒翻炒均匀，
步骤10.再把炸制好的皮皮虾翻炒，
步骤11.倒入适量的料酒，五香粉、椒盐粉、花椒粉快速翻炒均匀，
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