干贝鲑鱼粥怎样做好吃呢??
文章插图
材料
鲑鱼1/2块生干贝1颗米半个米杯水适量盐巴少许姜片4小片
做法
1
姜切片,鲑鱼切成两块 。
2
放入电锅蒸熟,放姜片的原因是要帮鲑鱼去腥~这时候就可以将鲑鱼的鱼翅和鱼皮挑出来,然后姜片就可以丢了
3
将蒸好的鲑鱼放入洗好的米中加水 , 水的分量我是半杯米给6个半个米杯的水量 , 就是给宝宝吃6倍粥!然后放入电锅蒸
4
一般外面购买的生干贝都是冷冻的 , 所以买回来只要稍微退到有点微软的时候就剁碎,要是等干贝完全退冰在剁碎会很不好剁干贝是易熟的食材,可以选择跟粥一起煮(干贝会稍硬)或是等粥煮好之后再加入(会较软嫩好吃)
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煮好的粥这时候可以加入少许一点点的盐巴(用两根手指头抓盐巴的量即可),然后鲑鱼用汤匙稍微弄散 , 再加入果汁机打泥
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完成品
文章插图
作者\BoxMu
自从整理过4M~6M的宝宝粥食谱后,已经很久没更新副食品的总纪录,回顾7M~9M何宝的副食品纪录 , 阿木自己都觉得这菜色也太丰富了吧!
经过了副食品初期 , 中期阶段不仅尝试了多种高敏性的食材(除了带壳的海鲜),吃了三个多月的粥类 , 发现何宝其实对任何食材都来者不拒,而且咀嚼的能力也越来越好了 , 不会直接一口就吞下肚,所以有时也会更换不同口感的主食,像是字母面、贝壳面或者萝卜糕……,或者是准备牛肉丸,让他尝试不同的口感!
再说到7M~9M吃副食的次数,基本上一天两次,份量约175~200ml 。
这三个月的中期副食制作,每个礼拜都会挑一天假日来准备,虽然是有点累人,但每餐完食的何宝是让我卷起袖子的动力?。≌獯尉屠捶窒砑缚畎⒛揪醯没共淮淼谋Ρχ啵ㄏ烫鸲加朽福?
一、燕麦粥系列
猪猪黑木耳燕麦粥(咸)
食材:白米、燕麦片、猪绞肉、黑木耳和自制高汤 。
作法:
1.准备五倍粥:
白米+燕麦片与高汤的比例是1:5 , 而白米及燕麦的比例是6:1 , (白米和燕麦片的比例可调 , 若想让粥浓一点,可多加点燕麦片)秤好白米和燕麦片后,放入自制高汤闷煮,闷熟后,取出放凉 。
2.黑木耳、猪绞肉用热水川烫熟后,取出放凉 。
3.将黑木耳、猪肉及燕麦五倍粥放入搅拌杯中搅成泥,并放入制冰盒中 。
玉米地瓜燕麦粥(甜)
食材:白米、燕麦片、玉米、地瓜和自制高汤 。
【宝宝吃的鲑鱼粥怎么做好吃】 作法:
1.准备五倍粥:
白米+燕麦片与高汤的比例是1:5,而白米及燕麦的比例是6:1 。秤好白米和燕麦片后 , 放入自制高汤闷煮,闷熟后,取出放凉 。
2.将地瓜洗净削皮切块后,以及玉米洗干净放入电锅闷熟 。
3.玉米部分将玉米粒削下备用 。
4.将地瓜、玉米及燕麦五倍粥放入搅拌杯中搅成泥,并放入制冰盒中 。
鲑鱼菇菇燕麦粥(咸)
食材:适量鲑鱼肉、香菇、燕麦片、白米、和自制鲑鱼头高汤 。
作法:
1.准备五倍粥:准备燕麦五倍粥:作法如上 。
2.将炖煮后的鲑鱼头的鱼肉剔下来 , 要小心鱼肉内会暗藏鱼刺,要用手多翻捏几次 。
※基本上用手就可以把鱼肉捏细 , 如果怕宝宝噎到,再用搅拌器打成泥 。
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