白贝蒸水贝？
文章插图
1:白贝买回来用盐水浸泡一个小时左右 ， 把沙吐出来！
2.把白贝用水煮开！
3.把白贝水倒出来，放在碗上，白贝放在碟子上！
4.把鸡蛋打散在碗里，把放凉的白贝水（代替水）加点盐和花生油！倒进鸡蛋里搅拌均匀！
5.用隔豆浆的漏勺过滤一下蛋液，这样蒸出来才滑！然后把蛋液倒进装着白贝的碟子里面！
6.放锅里蒸，水开了才放 ， 记住里面要加一个盖子，这样蒸出来的水蛋才不会有蜂窝一样的 ， 不够嫩！用中火蒸6分钟，关了火再焖5分钟左右！
7.如果想吃香一点的，就加点葱花和酱油花生油，浇在蒸蛋上！又香又滑，蒸蛋面还有花甲的鲜味！非常下饭 ， 小孩的最爱
文章插图
白贝味道鲜美，营养丰富，可以煮汤，可以清炒，清蒸可以更好保留鲜味，做法也颇为简单 。
食材
主料
白贝
800g
粉丝
200g
辅料
姜蓉
适量
蒜蓉
适量
小葱
少量
料酒
适量
糖
适量
生抽
少量
盐
适量
步骤
1.姜剁碎成姜蓉
2.蒜蓉
3.粉丝提前泡软
4.白贝泡洗干净
5.少许生抽兑水调成淡颜色
6.把粉丝垫底后铺上贝壳，上锅蒸10分钟，此时贝壳全开，均匀铺上姜蓉等辅料，再蒸2~3分钟，出锅
7.成品
小贴士
白贝买回来先拿淡盐水泡15分钟去除泥沙，再拿刷子刷干净表面 。
###其它资料参考###蒜蓉粉丝蒸白贝的家常做法
step1：把丝瓜洗干净，刮去外面的皮，切3-4cm的段，在断面上用刀划出小十字 。把粉丝用冷水泡好备用 。大蒜切沫 。
step2：把切好的丝瓜码放在盘中，猛火蒸8分钟 。
step3：在蒸丝瓜的同时 ， 热锅倒入油，待油热5成时把切好的大蒜沫下锅爆香，出锅前滴上香油，撒上盐 。
step4：打开蒸丝瓜的锅盖 ， 把泡好的粉丝稍微撕扯一下 ， 盘旋着码在丝瓜上面 ， 接着蒸5分钟 。
step5：把刚才做好的蒜蓉浇在粉丝上，点一点儿醋，继续蒸1分钟，出锅 。
###其它资料参考###主料
白贝粉丝
辅料
盐，鸡精，生抽，油蒜 ， 葱
粉丝蒸白贝的做法步骤
1. 白贝用水煮开，取出 ， 平放于盘上，铺上发好水的粉丝
2. 蒜，葱做成容，装进容器，加入盐，鸡精，生抽
3. 热锅加油，烧沸，浇进2
4. 把3铺于1上 ， 蒸15分钟，完成
###其它资料参考###主料
白贝500g粉丝1块
蒜蓉1个盐适量
花生油适量白糖适量
紫苏适量
蒜蓉紫苏粉丝蒸白贝的做法步骤
1. 粉丝泡软铺好
2. 用花生油紫苏和蒜蓉用盐糖调制好备用
3. 所有材料准备好，水开蒸4分钟左右白贝开即可
4. 开吃啰
###其它资料参考###鲜虾蒸白贝的家常做法
食材
主料
【蒸白贝要多久时间】白贝
1000g
辅料
姜片
适量
辣椒
适量
蒜
适量
盐
适量
步骤
1.白贝2斤 ， 洗干净滤水
2.准备辣椒切丝，姜切片，大蒜切碎
3.热锅加油烧热，放入姜，辣椒拌炒出味，倒入白贝，盐少许拌炒，盖上锅盖焖几分钟 。看到壳张开加入少许生抽和味精 ， 出锅
###其它资料参考###1.姜剁碎成姜蓉
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