荞头要炒多久 _翻炒

肉丝炒酸荞头的做法？

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肉丝炒酸荞头是一道好吃又开胃的家常菜，做法简单，做出来的成品带着酸荞头的特香味，酸酸香香的味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料猪肉150克，酸荞头100克，生抽2勺， 1勺料酒，姜丝适量。
01把猪肉切成丝，加适量的盐、1勺生抽，1勺料酒腌制几分钟。
02酸荞头、腌好的肉丝准备好。
03开火下油，放姜丝进去爆香。
04肉丝下锅。
05大火翻炒1分钟左右。
06然后放酸荞头进去翻炒一下。
07再加1勺生抽，大火翻炒1分钟左右就可以了。酸酸香香的肉丝炒酸荞头就做好了。

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荞头怎么炒好吃？荞头或许有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道具体的炒法，下面我为你介绍下具体的炒法，希望可以帮助到你。
1、家里的荞头通常都是泡成酸荞头，味道特别好。
2、荞头去根，洗干净后，稍稍用刀拍扁一下，更入味。
3、锅中加适量油，油热后放入花椒，煸出香味。
4、倒入处理好的荞头，翻炒至熟透，加入辣椒粉，适量的盐和酱油，翻炒均匀即可。
5、注意事项：大火猛炒。
###其它资料参考###步骤
1.荞头洗干净，切小段，尾去掉一部分。预先煮好的叉烧肉切片。
2.先把荞头的头部下锅炒1分钟。
3.再把其它加进去继续炒。
4.加入叉烧洒点水迅速翻炒，加盐调味即可。
5.炒荞头要放点水才会吃起来不韧.
###其它资料参考###1、材料：荞头200克、腊肉150克、盐2克、糖1克、生抽1茶匙、蚝油0.5茶匙、豆豉15克、大蒜10克、青椒20克、红椒20克
2、步骤：准备食材。
3、荞头切段，腊肉切片，青红椒切粗丝，蒜子切片。
4、锅烧热，不放油，直接下腊肉煸炒。
5、至腊肉吐油，并且略带焦黄后盛出。
6、用煸炒过腊肉的油炒香豆豉与蒜片。
7、青红椒丝入锅炒软。
8、荞头段放入锅内，大火快炒。
【荞头要炒多久】 9、调入适量盐，糖，生抽，蚝油。
10、放入腊肉。
11、大火炒匀，即可出锅。
###其它资料参考###珍珠荞头、甜酸荞头大家应该都吃过，都可以直接做拼盘用。下面是我整理的一些荞头怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!
荞头做菜的方法具体如下：
豆豉甜酸荞头的做法：
【材料】荣祺荞头，豆豉，红辣椒，肉丝
【做法】
1.荞头切丝，过水。红椒切碎。
2.油锅烧热后，先倒入豆豉，爆香再倒入切碎的红椒和肉丝，炒一炒，接着加入适量的料酒，再倒入荞头丝或看，所有材料一起翻炒三、五分钟，收干水份即可。
荞头鱿鱼丝的做法：
【材料】　干鱿鱼半只，荞头若干、胡萝卜若干
【做法】
1.干鱿切丝，用开水泡软
2.控干水后，炒一下，捞盘待用
3.油锅炒胡萝卜丝
4.加入荞头丝或片(甜酸荞头须过一下水)
5.加入鱿鱼丝
6.起锅前加香菜段
荞头炒肉片的做法：
【材料】　瘦肉，鲜荞头，辣椒，水淀粉，盐少许，鸡精
【做法】
1.把瘦肉切薄片，放盐、鸡精、水淀粉拌均，下热油锅快速煸两下(撒点水炒的肉就嫩不塞牙缝)铲起，装碗里备用。