③泡茶的时间没有掌握好也是使得涩感明显的原因之一 。闷茶的时间过长 ， 使得多酚类浸水物质含量增加 ， 导致涩味明显 。
④泡茶的水质也是影响普洱茶涩感的原因之一 。水质硬度大的水，活性差 ， 对茶中可浸出物的溶解度低，使得茶的涩感凸显 。
所以，引起普洱茶涩感强的原因是多方面的，但归根结底，茶叶中的多酚类物质才是根本原因，而泡茶次数的增加下感受到的更加浓强的涩感，是多方面原因影响下的多酚类物质作用的结果 。
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###其它资料参考###? 所谓以前的茶会苦涩，或只是因交通不便，低海拔的茶料用得多，高海拔的茶料用得少而己 。现在交通发达，路都开到山寨，高海拔的各式茶料大量产出，茶不太会苦涩是自然的趋势， 只要不是刻意用长时间走水静置前发酵 ， 以降低苦涩度（就是所谓导入乌龙茶制程），我认为还算是传统普洱茶的正常发展， 而这应该还是目前的主流吧 年以後我认为会直接且全面影响普洱茶品质最大的改变是： 茶园茶 ， 因价涨而大量用农药及化肥，农药是毒性，化肥使茶味淡薄味劣 。年後，大树茶风起 ， 热门茶区大树茶才开始有采摘次数是否过多的疑虑 。年之後，偏乡交通发展建设快，小茶商小厂可以直接到山上向茶农买 ， 大厂愈来愈难购得低价的优质野放茶料，更依赖用农药及化肥养大的茶园茶， 我想这是改变普洱茶大厂品质最大的背景因素 ， 这同时也是我不看好大宗订制茶品牌及品质的原因 。苦涩的因素 影响苦涩的因素，整理一般如下： 品种 ， 有苦的有不苦的 。大树，小树，台地 ＞ 树龄愈小愈涩（愈苦） 。纬度高，海拔高愈寒冷，故不苦不涩（同台茶之高山茶） 。茶园与林木混生，日晒愈少愈不苦涩 。
###其它资料参考###不一定，普洱茶有越陈越香的特性 ， 但只有好的普洱茶才会越陈越香，而品质不好的普洱茶无论放多少年口感都不会变好 。
普洱新茶有涩感是很正常的，但如果入口涩而不化，那也只说明这款普洱茶品质不佳，存放多少年也不会退掉 。如果苦涩入口能够化的开 ， 化的快，同时生津回甘迅速 ， 持久的话 ， 说明这款茶是好茶 ， 具备越陈越香的基础 。
###其它资料参考###茶汤出现苦涩味的主要原因是茶叶中含有多酚类，咖啡碱类等物质，因此才会出现苦涩 。
至于“不苦不涩不是茶”这是说法，并不完全对 ， 而且口感上的苦涩如果化不开的话，那么茶叶品质如何可能就要仔细考虑了，如果苦涩可以化开，生津回甘明显，那么这款茶还是不错的 。
苦涩也分为原料的原因和工艺的问题，所以不苦不涩不是茶这种说法的正确与否，就要分情况看待了 。
###其它资料参考###不知你喝的生茶还是熟茶 ， 涩之后是化得开还是化不开（涩一会就没有了）？
一、生茶
1、（云南境内）产地不同造成的涩：
若是好的生茶（未经人工发酵的云南当地晒青茶，不同的地方所产的普洱生茶出现涩感的时间也会不一 。比如今年易武麻黑的生茶，涩味很轻，入口即化 ， 而后转甜回甘；景迈的生茶则汤入喉后，稍停一会才在舌尖，接着舌面出现涩感，且景迈的涩是已出了名的，当地人的说法是“不涩不为景迈茶” ， 其涩味会停留较长 。
2、存放地点不同造成的涩
刚出厂的茶（1~3年）涩味一般较存放几年（五年以上）的茶重、涩感更明显 。但这里要说明的是，哪怕是同一产地同一时间同一批茶，由于存放地不同，存放时间一样也会有不同的口感 。
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