5、放入蒸笼隔水蒸20分钟即可（无蒸笼放于碟上蒸一样，用蒸笼只是别致一点罢了） 。
6.蒸好后 ， 轻轻打开荷叶，荷香扑鼻而来，哇！我的笼仔四宝荷叶饭哦！6.荷叶蒸饭
原料大米500克 ， 猪油100克，猪瘦肉200克 ， 虾仁150克 ， 油30克，胡椒粉3克，料酒、精盐各5克，淀粉10克，荷叶50克 。
制作过程
1、将大米淘洗，加入猪油和适量水，上屉用旺火蒸熟，取出晾凉，拌入精盐、胡椒粉调味；
2、将猪肉切成?。?加油、精盐、料酒、胡椒粉炒熟，掺入淀粉成馅，然后将饭、馅拌在一起，用荷叶包成包袱状，上屉用旺火蒸约5分钟熟透即可，取出揭开荷叶即可食用 。7.八宝荷叶饭
荷叶被剖开顶部的一个小口时，里面八宝的香味也早已弥漫整个房间 。荷叶的清香融合了泰国香米的清甜，还有土鱿、茨实、莲子、鹅肝、薏米、杞子、香菇和香菜粒的浓香 ， 闻起来是那种自然的清香 ， 风味别致，细细品用，甜美清香 ， 爽口弹牙 ， 怎么吃都不会觉得腻 。原来最大的秘诀是八宝饭里的所有配料都事先小炒过 ， 难怪如此清香爽口，入味但不腻口8.荷香茯苓饭
用新鲜荷叶包裹米饭、茯苓粉、青豆、胡萝卜、青菜、香菇等制成，色彩艳丽，味道清香；9.荷叶八宝饭
材料：糯米为主料，柿饼、冬瓜糖、莲子、桂圆肉、乌枣、葡萄干、白糖、猪油为辅料 。
做法：
1.先将糯米洗净煮成饭备用；
2.干果均切成?。缓笥冒滋恰⒅碛陀肱疵追挂黄鸢柙龋殖傻攘咳舾煞荩?
3.用鲜荷叶包起来装碗蒸半小时，扣入大碗即成 。
###其它资料参考###1.糯米洗净后提前用凉水浸泡一夜，或者4个小时，沥干水分上锅用中火蒸至糯米熟透为止；
2.取一块干净的毛巾，用凉水浸湿 ， 挤干多余水分 ， 在手心中间团成一个圆卷，类似于小碗的形状取一勺蒸熟的糯米放在中间，加入油条、香肠等；
3.再取一勺糯米盖在上面，把毛巾收拢，轻轻用力团起来，用手稍稍造型，即可得到一个圆球状；
4.做好一个后，毛巾需要再浸湿、扭干，才能操作下一个，最后可以根据自己的喜好，在糯米团上撒上适量的肉松、海苔、坚果、芝麻等增加香味
需要注意的是：
1、糯米不易消化，应该趁热食用 ， 如果凉了可以用微波炉加热，也可以在锅中稍稍煎一下，也很好吃；
2、可以在糯米中添加一些大米，或者紫米、黄米等等 ， 丰富的颜色不仅能提高食欲，最重要的是粗粮的搭配更有利于健康；
3、糯米热的时候才容易造型，里面的白糖也才会融化 ， 但是要注意烫！毛巾可以用屉布代替，但是必须用水浸湿，才不会粘连 ， 油条无论是刚出锅的 还是已经回软的都可以用，影响不大 。
###其它资料参考###一、蒸蛋糕
【材料】低筋面粉80克，鸡蛋2个，牛奶83克，细砂糖43克，盐1克 ， 玉米油15克
【步骤】
1、牛奶倒入小锅，小火加热至冒小泡离火 。倒入油，拌至不见油星，乳化好 。
2、将提前过筛的面粉倒入，拌至不见干粉 。面糊放凉一点 ， 再将蛋黄倒入拌匀 。
3、蛋清里加入盐，打至粗泡 ， 将糖分3次加入到蛋清里 ， 打至提起打蛋头有直立小尖角的蛋白霜 。
4、取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊里 ， 翻拌均匀（不可划圈）
5、倒入6寸模具里，在桌面上震出气泡，用碟子或保鲜膜盖住模具，放入水已经烧开的蒸锅里，用中火蒸40-50分钟左右 。
相关经验推荐
- 羊肉包饺子除了配大葱还有什么合适
- 古代是怎么催婚的？除了缴税还要坐牢
- 手足口病耳朵上会长吗 注意：除了手足口病还有这些病会长疹子！
- 大饼就什么菜好吃啊
- 古代后宫为什么想干预朝政 除了自己的地位就是报复
- 除了煎牛肉还能煎什么
- 豆角不炒肉炒什么好
- 哪些车险可以不用交？
- 粉皮除了拌黄瓜还能拌什么
- 黄瓜可以配什么凉拌