白沙河
白沙河离刮风寨约15公里左右路程,早年挖矿的小公路直通茶地上头,非常方便 。白沙河与茶王树茶地中间隔有三家村茶地,靠近河边的古树根部很大,与茶王树茶地一样早年受山火焚烧过,海拔落差也大 。
口感鉴别:
刮风寨各茶地显著特点为茶坪的香气更特别,茶王树的油性更佳,白沙河的涩度更强,三家村和冷水河因量少,独立性特点以生津迅速为主 。
「具体来说」:
茶王树的特点主要表现为茶汤油润通透,滋味饱满 , 苦涩易化,茶气足 , 并有较明显的山野气韵,喉韵深,唯一的瑕疵是整体的树龄不大 。
茶坪的特点主要表现为茶汤清透显油质感 , 滋味清冽,微凉喉部涩显长 。整体滋味较茶王树为平淡一些 。
白沙河的特点是高香飘逸,弱势是涩感偏重 。
如果把刮风寨的这三块茶园的综合品质做一个评定的话,茶王树第一,茶坪第二 , 白沙河排名第三 。
刮风寨的价格:
如今的山头是越分越细了,刮风寨180户人家 , 茶王树、茶坪地、冷水河、白沙河、家边古树(刮风寨村子周边古树)价格都不一样 。其中茶王树最贵、茶坪地和冷水河第二、白沙河次之、家边树最便宜 。
贵的茶,如茶王树并不愿意当作刮风寨来卖,而且价格相对刮风寨拉高了一个档次 。
而让人想不到的是,冷水河的古树价格竟已经超过茶王树了 。为什么?物以稀为贵,冷水河的茶产量极少 , 生态环境好,口感不错,这类小山头也极容易被炒作 。想想薄荷塘也就都明白了!
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