酱爆螺丝多久时间( 六 ) _螺丝

白糖
芝麻油
生抽适量
五香酱爆螺蛳的做法
1主要原料螺蛳去尾尖
2去尾尖的螺蛳浸泡在淘米水中
3在淘米水中滴入几滴芝麻油，搅匀后，静至一天一夜，让其吐泥沙，之后多次冲洗干净备用
4准备辅料调料：干红辣椒、葱姜，料酒，生抽，豆瓣酱，白糖
5炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、爆炒出香味
6之后加入豆瓣酱继续翻炒出香气
7放入螺蛳后翻炒片刻
8加入半碗的料酒，一点点生抽
9盖上锅盖中小火焖煮3分钟，出锅前撒些白糖，收汁，淋上少许芝麻油即可。可以撒上葱段或者香菜装饰
小贴士
1、螺蛳中含有寄生虫，所以一定要煮熟煮透，才能有效杀菌，但是时间不宜太久，容易煮老，一般爆炒以3-5分钟左右为宜。
2、螺蛳蛋白质含量很高，比较难消化，所以食用要适量。