叉烧排骨烤箱烤多久 _排骨

叉烧排骨做法教程叉烧排骨的家庭做法？

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1、食材明细：猪肋排500g，叉烧酱3大勺，老抽1小勺，生抽1小勺，大蒜末1小勺，黑胡椒粉1/2小勺，辣椒粉1小勺，蜂蜜2大勺：
2、猪肋排洗净后，用消毒茶巾或厨房纸充分吸干水分；
3、加入所有调味料；
4、抓匀盖上保鲜膜腌制1小时以上，最好冷藏过夜，一次烤不完可以继续放在冰箱中冷藏4、5天没问题，随烤随吃；
5、叉烤盘中铺上一大张锡纸；
6、将肋排平铺在烤盘上；
7、用锡纸包起来，四角和顶部捏紧；
8、烤箱上下火180度预热5、6分钟，放入排骨，先烤15分钟；
9、取出排骨，小心撕开锡纸露出排骨，当心热气；
10、在排骨表面刷上一层剩余的腌料；
11、再入烤箱，原火候烤15分钟即可。

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叉烧排骨的家常做法如下：
第一步：准备3根猪排骨，建议用前排，肉质比较嫩滑，口感好，把排骨砍成小长段或长段，大家感觉方便吃就行，排骨段要提前用水泡出血水，因为我们的排骨是不用焯水的。
第二步：排骨的血水泡出后，还要用手抓洗几遍，把排骨洗至偏白色，再抓干水分放到大碗中，加入一包叉烧酱，大概80克左右，每个人的口味不一样，大家按自己喜欢的口味来加料，另外再加上一小勺的蜂蜜，用手把排骨抓拌均匀就可以了。
第三步：排骨加叉烧酱后可以多抓一会，这样更容易入味，抓拌均匀后把它们铺平，然后盖上一个盖子，放一边腌制1至2个小时，时间不允许的话，也可以不腌制，但做出来就没那么入味了。
第四步：待排骨腌制得差不多时，准备一块姜去皮，蒜头3瓣也要去皮，把它们清洗干净后，再切成薄片，放在一边备用。
第五步：排骨腌制好后，准备一个锅，什么锅都行，用电饭锅也可以做得，把腌制好的排骨倒进去，再往腌制排骨的大碗中倒入3碗水，把碗洗一下，再把洗碗水倒入排骨中，把准备好的姜蒜片加进去，把排骨铺平。
第六步：盖上锅盖，大火烧开后用中火焖15分钟左右，如果用电饭煲就更简单了，水可以加少点，盖上盖按煲饭键就行了，每一款锅的特性不一样，所以这个时间与用水量也是不一样的，喜欢吃软烂一点的，可以多加一点点水焖久一点。
第七步：排骨的焖制时间差不多就可以了，打开锅盖，把姜蒜片挑出来，然后调大火收汁，边收边用筷子翻动，不管用什么锅，收汁这一步不能?。欢ㄒ阎崭桑?排骨也是要收干汁才能上到色。
第八步：排骨收干汁就可以关火出锅装盘了。
###其它资料参考###1、食材：肋排500克、叉烧酱65克、蜂蜜适量、料酒适量、葱叶4根、姜片4片、食盐2小勺、白芝麻少许。
2、准备好排骨和叉烧酱。
3、将新鲜肋排入冷水锅中煮开焯水后再洗净。
4、加葱、姜和适量清水重新入锅。
5、加盖大火煮开后滴少许料酒、食盐，转小火煮至5~8分钟左右关火。
6、拣出排骨晾凉，调入叉烧酱。
7、拌匀后放入食品袋中入冰箱腌制一夜。
8、将排骨放入铺在烤盘上，刷层腌制排骨时浸出的卤汁。
9、用锡纸包好送入预热好的烤箱中层：200度、上下火。
10、烤制10分钟后取出翻面再刷层卤汁。
11、包好继续烤制。