萝卜炖蹄膀烧多久 _蹄膀

白萝卜炖猪蹄膀的烹饪步骤是什么？？

文章插图
制作材料
主料：猪蹄500克
辅料：白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克
调料：姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克
制作方法
1. 猪蹄必须新鲜，去毛要干净；
2. 将干净的猪蹄切大小适中的块；
3. 将猪蹄块先在开水锅中一氽，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味；
4. 另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐；
5. 鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块；
6. 红萝卜洗净，也切成滚刀块；
7. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜；
8. 猪蹄到八成熟时，再加红萝卜；
9. 九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳；
10. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

文章插图
1、首先将蹄膀用水冲洗干净。
2、然后放入养生壶中、掺入足量水、姜片、选择煲汤按键、Ok 。
3、烧开后打出血沫、再煲45分钟左右。
4、白萝卜去皮切块，倒入。
5、最后加入适量盐、再煲20分钟左右即可。
###其它资料参考###主料:猪蹄膀1只，红萝卜1个。
辅料：葱姜适量，食盐适量，清水适量。
步骤
1.将新鲜猪蹄膀，冷水下锅，加盖开大火，焯水
2.水开后，立即关火；捞出过冷水洗净
3.将洗净后的蹄膀，重新入锅，倒入适量清水、葱姜，加盖大火炖煮
4.汤水滚开后，滴少许料酒，转小火，再炖20分钟后，大约7~8成熟，关火，继续闷3-4小时。
5.取出炖好的蹄膀，放案板上，将猪骨与猪肉分离
6.再将猪骨重新放回蹄膀汤锅中
7.红萝卜去皮洗净，切滚刀块
8.放入蹄膀汤锅中，加盖，开大火。
9.炖开后，加适量盐，转小火直至萝卜熟烂，关火。
###其它资料参考###用料
主料
猪肘1/2个
白萝卜2/3根
辅料
姜
1块
菜籽油
1大勺
郫县豆瓣酱
1勺
油辣子
1匙
盐
2匙
白萝卜猪肘汤的做法
1.
猪肘切块
2.
冷水入锅焯出血水
3.
焯好的猪肘放入高压锅中，加入姜片和适量清水，选择蹄筋键
4.
萝卜去皮切块
5.
等待炖肉的时候，锅中加入植物油，最好是菜籽油，放入郫县豆瓣酱炒出红油
6.
取出加入油辣子拌匀，这个根据自己口味来，就像吃串串香一样，可以加蒜末香油之类的
7.
煮好的肉倒回铁锅，加入白萝卜块和盐，中火煮20分钟即可。喜欢清淡口的就喝汤吃菜，重口味的就可以蘸调好的酱，一举两得呀～
白萝卜猪肘汤成品图

###其它资料参考###1.准备食材: 开大火,先烧一锅水,将买回来的猪蹄膀放入开水中烫2分钟左右,去掉血水和腥气,...
2.重新换干净的水,开大火将水烧开,水烧开后放入烫过的猪蹄膀,继续大火煮。
3.放调味品: 待锅内汤水烧开后,先倒入适量酱油和食醋,再放入少量的豆瓣酱,...
4.煮5分钟左右,放入花生米,盖上锅盖稍微煮一会。
5.这时可以放入适量食盐,搅拌一下将食盐散开,调成中火,盖上锅盖焖煮40分钟左右。