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鲫鱼汤可以放香菜吗可以放 。
香菜性温、味辛 ， 含有维生素C、维生素B1、膳食纤维、钙、铁、磷、钾等营养物质，而鲫鱼性温、味甘，富含蛋白质、叶酸、维生素A、维生素D、钙、铁、磷等，两者性味及所含成分均不冲突，因此可以一起食用，而且香菜气味芳香 ， 可以去除鲫鱼的腥膻味 ， 能改善鱼汤的口感 。
鲫鱼汤什么时候放香菜出锅之前 。
香菜是常见的提味蔬菜，含有多种维生素，太早放入锅中炖煮，不仅会破坏维生素的价值，还会降低口感，若出锅后再放香菜，则不利于其香味的挥发，因此，一般建议在出锅之前放，放入香菜后 ， 再转小火继续煮10~15分钟 。
香菜鲫鱼豆腐汤的做法香菜鲫鱼豆腐汤
原料
鲫鱼、香菜、豆腐、葱姜 。
做法
1、将鲫鱼去除内脏，用水清洗干净；
2、葱姜洗净切丝，豆腐洗净切块 ， 香菜洗净切块；
3、锅内热油，用姜、蒜爆香，下鲫鱼煎至两面金黄；
4、加适量水，放入豆腐 ， 大火煮开 ， 转小火炖20分钟；
5、放入香菜 ， 继续煮10分钟，加食盐调味即可 。
鲫鱼汤放多少香菜合适15~30克即可 。
香菜气味芳香 ， 味辛能散，过量食用会损耗人的精神，容易导致气虚，还可能会引起肠胃不适等 。另外，香菜中含有多种挥发油，其特殊香味会刺激汗腺的分泌，吃多了会使人大量出汗，因此鲫鱼汤中也不能放太多香菜，一般来说，放15~30克即可 。
【香菜鲫鱼豆腐汤的做法 鲫鱼汤什么时候放香菜】
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