白菜和鸡蛋怎么做好吃法大全 _白菜

白菜和鸡蛋怎么做配菜？

文章插图
1、白菜洗净，切块。鸡蛋打散。
2、热锅倒油，先炒鸡蛋，炒完盛出。
3、在锅中倒油，把白菜梗（白菜梆）放进去炒。
4、炒至白菜梆有点透明的时候，加水加鸡蛋一起煮。
5、煮至白菜梆快熟的时候加白菜叶进去煮。
6、加盐，加生抽。煮至白菜叶熟就可以出锅啦。

文章插图
洗好菜，备好葱姜蒜，泡好木耳。
2.白菜切成均匀大小，鸡蛋煮熟后切成4瓣，木耳撕片。
3.先下锅葱姜蒜爆炒。葱姜蒜炒出香味后放入大白菜翻炒。
4.白菜炒到半熟时加入鸡蛋，一起翻炒。
5.加入高汤，或者自己喜欢的口味的汤料，没有的话加水也行。
6.直到汤几乎淹没一锅菜，盖上锅盖中小火炖10-15分钟。加入少量盐，这个步骤主要是让白菜尽量吸收浓汁。
7.15分钟之后白菜已经晶莹剔透了，这个时候加入提前准备好的木耳，再闷个5分钟。
8.喜欢的话加点鲍鱼酱提鲜。加少量鸡精，香油，翻搅一下锅就可以起锅了
大白菜不用炖得太久不然就炖烂了。依照个人口味可以加一些肉类配菜，肉丸子，蒜肠什么的，都是在加木耳那个步骤加。
白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为白菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
白菜也含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，可以有改善消化不好的人。经常吃一些白菜，还可以起到预防肠癌的良好作用。
经常吃白菜还可以预防乳腺癌的发生，白菜中含有的微量元素，他们能帮助分解同乳腺癌的联系的雄激素。美国纽约激素研究学家也表明常吃白菜，可以预防乳腺癌的发生。
吃白菜能补钙。大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。吃白菜养颜护肤。大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。
吃白菜可防癌。美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用.吃白菜润肠通便。白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

###其它资料参考###鸡蛋炒白菜很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
方法/步骤
1
食材展示：鸡蛋两个、白菜一斤、葱10克、辣椒5克等所需食材及其用量。
2
准备配料：把白菜洗干净，切成小块，把鸡蛋打烂，把辣椒和葱洗干净，切碎。
3
入锅炒制：锅里放油，把辣椒和葱放进去煎炒。锅里再次放油，把鸡蛋放进去炒，炒熟后用碗盛出。锅里再放油，把白菜放进去炒，白菜炒熟后，把炒好的鸡蛋、葱、辣椒都倒进去炒，锅里放一点水，水开后，放上各种调料，用锅铲炒几下，用碗装出即可。