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用冰糖怎么腌制余甘果1、将买回来的余甘果清洗、挑选一下，选出肉质饱满、含水量高的余甘果 。
2、将选出的余甘果晾干一些表面的水分，再将果肉切开，去核之后切小块 。
3、准备一个玻璃罐，以一层余甘果小块、一层冰糖的方式堆积 。
4、来回重复几层，余甘果和冰糖的用量控制在5比3 ， 最后用冰糖封口 。
5、将玻璃罐密封之后放在阴凉通风的地方，直至冰糖融化，余甘果完全被糖水包裹即可 。
余甘果可以煲汤吗余甘果可以煲汤 。
余甘果是可以煲汤的，但是味道可能不是那么好，因为余甘果中酸涩成分含量很高，炖汤食用虽然可以增加一些滋味，但是可能会有涩味，因此炖汤的话建议使用那种含水量高，味道甜的余甘果 。
余甘果可以泡蜂蜜吗余甘果可以泡蜂蜜 。
余甘果虽然含有大量的维生素C、多酚类化合物、果胶、维生素B族、有机酸等营养成分，但是味道酸涩，不建议直接吃 ， 适合用白糖、冰糖、蜂蜜等甜味物质来调节余甘果的味道，因此余甘果可以泡蜂蜜，泡蜂蜜食用会使味道更好 。
余甘果可以晒干吗余甘果不建议晒干食用，但是做药材的话需要晒干 。
余甘果本身是一种入口味道酸涩，但是回味甘甜的水果 ， 如果晒干食用，其含水量降低，酸涩的味道更重，并且余甘果中的纤维素也会堆积，导致口干变硬，无法直接食用，只能炖汤或者是做药材使用 。
【用冰糖怎么腌制余甘果 余甘果可以煲汤吗】
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