【超市买的皮蛋要不要煮 皮蛋需要剥皮煮吗】
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超市买的皮蛋要不要煮不用 。
我们在吃皮蛋的时候可以不用煮，直接剥开壳食用就可以了 。因为我们在买的时候皮蛋就是熟的了，是不需要再煮了 。我们可以像吃熟鸡蛋一样 ， 直接将壳去掉了，里面就是会越吃越香的 。大家也是可以剥开之后切成块块状，放入一些辣椒酱，可以做成凉拌皮蛋 。
皮蛋需要剥皮煮吗不需要 。
我们如果是生吃皮蛋的话，是会影响到口感的，相信吃过的人都是知道的 ， 我们最直接的体验和感觉就是很冲了，而且是会有刺激的味道 。因为里面的氨含量是太多了 。所以建议大家是在将皮蛋煮了之后再食用，因为皮蛋在制作的时候是护加入石灰和纯碱，在碱性的溶液里面，蛋白质是会出现凝胶特性，而蛋白质在分解的过程是会产生氨的 。
皮蛋要煮几分钟熟通常来说我们将皮蛋放入到滚水里面煮大约7到8分钟，或是在爱电锅里面蒸大约5分钟 ， 味道就是会变淡的，而且蛋心在熟透了之后 ， 吃起来或者是切割是会更加的方便的 。
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