4、把韭菜和切好的肉馅混合搅拌、拌匀 。盐适中不要太咸 。大约5-6分钟 。
5、时间正好30分钟左右 ， 面已经醒好 。开始揉面、切剂子、擀面皮 。
6.包饺子，不用教了吧 。
7、水沸后，下饺子 ， 等饺子翻白肚，上水面的时候就可以捞出来，吃到美味的饺子了 。
8、美味的饺子出锅了，大家开吃 。
四.羊肉韭菜饺子的好处
1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份；
2. 益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分 ， 散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用 ， 适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；
4. 润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘 。
###其它资料参考###食材与明细
韭菜适量
羊肉适量
面粉适量
熟植物油适量
【羊肉韭菜饺子放什么调料】盐适量
花椒粉适量
鸡精适量
姜适量
难度普通
时间一小时
口味咸鲜
工艺煮
羊肉韭菜饺子的做法步骤
1.
材料：羊肉 胡椒粉 盐 面粉 姜 鸡精 熟植物油 韭菜
2.
面粉和成光滑的面团，用保鲜袋包好 ， 醒30分钟以上
3.
韭菜洗净沥干水分，切小颗粒，
4.
羊肉剁成肉泥 ， 姜洗净切末
5.
把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀 ， 静止一会
6.
韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀，
7.
把羊肉馅和韭菜馅加在一起
8.
拌均匀
9.
把醒好的面团放在案板上 ， 用刀切成均等的几份 。取其中一等份，再搓成粗细均匀的细长条 ， 切成大小均匀的小剂子
10.
撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状
11.
再擀成圆形饺子皮 。
12.
饺子皮中间放上馅料，包成你喜欢的饺子形状
13.
开水下饺子加少许盐
14.
煮到饺子飘起膨大 ， 就可以出锅了
###其它资料参考###第一：羊肉三鲜馅，羊肉剁成馅 ， 虾仁切成丁，韭 菜切末 。羊肉馅加入盐 ， 生抽，胡椒粉，料酒，葱末搅匀，再分次加入花椒水，搅至起胶质，再和虾仁，韭 菜混合 ， 加入葱油，蚝油，搅匀就可以了 。
第二：羊肉胡萝卜馅，羊肉剁成馅 ， 加入葱末，胡椒粉，料酒，蚝油，盐，生抽搅匀，再分次加入花椒水 ， 搅至起胶质，低温腌制30分钟，胡萝卜汆烫后再剁成细末并攥干水分 ， 和羊肉混合，最后加入香菜末，葱油搅匀即可 。
第三：洋葱羊肉馅，洋葱切成细末 ， 加入食用油拌匀 ， 羊肉剁成馅，加入蚝油，盐 ， 生抽，胡椒粉，少许十三香，再分次加入花椒水，低温腌制 。将肉馅和洋葱末混合，再加入食用油，香菜末搅匀 ， 即可 。
第四：羊肉芹菜馅，羊肉剁成馅，放入葱末，生抽，蚝油，花椒粉，胡椒粉 ， 盐 ， 花生油，搅匀，再分次加入花椒水，低温腌制 。芹菜切末后撒点盐，再攥干水分，和羊肉馅混合搅匀 ， 即可 。
###其它资料参考###羊肉韭菜馅饺子可以一起吃吗：
1、羊肉绞成泥放入韭菜 。一定要切碎一点 。2、用搽姜板搽入姜泥 。3、包子饺子的调料 。不喜欢的可以不放 。4、加盐 。5、加糖 ， 少一点点 。6、黄酒加入 。7、生抽加入 。8、老抽加入 。9、用4根筷子 ， 顺着一个方向搅拌均匀 。10、水以少量多次的方式加入肉馅中 ， 水分未被肉馅吸收时，不可以继续加水 。
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