吃完后我才发现包装用的纸袋背面还有掉渣饼的介绍，过于细致的我已记不清了，只记得袋子上用简单的话语介绍了掉渣饼是采用土家族传统的贡饼工艺 ， 结合现代化的烘烤设备，经过高温短时间的明火烘烤加工而成 。且加工后的掉渣饼表层香酥爽口，里层油嫩筋道，深受大众喜欢 。
后来三种不同价格的掉渣饼我都有吃过，但吃得最多的还是添加鸡蛋的 。那时我虽然非常爱吃，但对于当时的我来说，吃一个不够 ， 吃两个太贵，我也是偶尔才吃一次 。后来毕业离开学校后，虽然在其它城市也见过售卖掉渣饼的店，但和我上学时见过的也不太一样，就再也没有尝试过去买 。
而今一个人独在他方 ， 越来越想念北方的面食时，掉渣饼的味道在我的脑海里久久回荡，
图片来源于网络
###其它资料参考###2005年大益普洱茶
2012年5月21日 10:31
2005年，对于大益来说是一个不平凡的一年，也是第一个改制后承前启后的一年，通过出厂的品种可以看出 ， 2005年勐海茶厂是颇费心血的一年 。那一年除了常规品种之外，开发了许多至今看来都是经典的好茶作品 ， 金针白莲已经成为家喻户晓的扛鼎之作，获得了2005年中国国际茶叶博览会金奖 ， 其用料级别高档，独特的荷香，市场的接受程度，都使得普洱茶的品级上了一个台阶，金针白莲也成为里程碑式的作品 。此外2005年有一系列值得称颂的创造，一些茶品已经走上神坛，江湖难觅踪迹 。隶属下来还有：
白针贡饼--荷香青饼，经过陈化已经香甜浓郁；
宫廷普洱，200克细嫩的极品，米汤般的稠厚顺滑，成为2005年熟茶的巅峰 ， 一口勐海味，如老茶般迷人，缔造了至今熟茶中尚无能超越的高度 。只可惜产量极少，而单价极高！
女儿贡饼 ， 与宫廷类似的级别，陈年茶菁之作 ， 与白针贡饼互为姊妹，一个如林妹妹，一个如香菱 。
陈年象山：青饼采用纯象山古乔木陈年原料压制，略带薄荷般清凉的味道，是象山原料的特色，无论怎么闷泡 ， 也不显苦涩；象山普饼，拼配较多老茶，一号发酵轻，二号发酵重 ， 极富老茶韵味 。这两款象山也是产量极少而价格攀升极高的高档特质品种 。
乌金号圆茶：一个最具有争议的产品，最负盛名的不是口感，而是价格的攀升速度 ， 从几十块钱短短一年攀升到七八百元一片，招徕一片非议 。抛开价格之外 ， 原料采用野放茶菁，生猛的味道 ， 令许多茶龄短暂的茶友纷纷摇头不能接受，但是喜爱的人如藏家私般呵护备至 ， 大有个中滋味非外人道也 。
原生态乔木茶：因为数量少到极点，一个连争议都缺乏人群基础的传奇般的茶品 ， 在最开初的时间，由于烟味极重苦涩感明显而备受排斥 ， 但是行家却开始下手收藏，短短不到几个月 ， 市场上销声匿迹，多少经销商只闻其名，未见其颜 ， 更没有一亲芳泽的机会，于是也跟着别人人云亦云 。这款茶是勐海茶厂少有的未经过拼配的品种，而且是唯一一款纯野生原料 ， 来自生长在原始森林自然生态下的古茶树的中壮或粗壮的茶菁陈放多年积攒而成 ， 带着野生茶特有的味道，茶叶上看不到毫毛，颜色极重 。那些烟味和苦涩在两年来的北方仓储下，迅速退去，甘甜凸现，转化的汤色犹如熟茶，但口感极富野生生茶的活力，再现江湖的时候令无数茶人惊叹，又因为数量只有200件（16800片），令当年草率贱卖的茶人唏嘘不已 。
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