普洱秋茶则是是二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”、外形类似夏茶，白毫纤细富光泽，叶条色微黄 ， 内质较夏茶为佳 。普洱秋茶、普洱谷花茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色 。叶片轻薄瘦?。约幸督隙啵?叶缘锯齿明显
普洱冬茶是在二十四节气白露以后所采制茶叶统称为冬茶，又叫“底茶” 。白毫光亮，叶条枯黄少油润，多宿叶，内质滋味较淡薄 。旧时很少采摘 。云南除低热地区有少量采摘外，大部分茶区几乎不产冬茶 。普洱冬茶茶树主要生长部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端 。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素 。因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点 。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显 。
###其它资料参考###春茶是指越冬以后在春天里茶树的嫩芽 。经过了一个冬天的休养，春茶往往叶厚肉肥 ， 鲜嫩碧绿，虽然立夏之前都可以称作春茶，但许多地方春茶还有明前茶，雨前茶，和春茶之分 。
所谓的明前茶，就是每年清明之前的茶叶嫩芽，一般产量极少，茶叶鲜嫩，样子可爱 ， 维生素和矿物质都很足，口感新鲜 ， 茶汤清淡 。是春茶最贵的 。
所谓雨前茶，就是谷雨之前的茶叶 。这个时候的茶叶生机勃勃 ， 茶叶密实厚重，茶香浓郁，色泽碧绿 。
小满之前采的茶，都可以叫春茶，但是一般谷雨之后的茶叶，没有明前茶雨前茶那么讲究，口感虽然也很好，但茶叶的样子可能就较较为的散碎 。
秋茶是指7月份以后采制的茶叶称为秋茶 。当各地方茶叶生长习惯不同，采茶也因为实地制宜 。秋季的气候介于春夏之间，雨量不足，这个时候采的茶叶 ， 色泽偏暗，有的较为枯老 。但是秋茶有一个特点 ， 就是香气浓郁 。有人喜欢秋茶的苦涩回味 。
但是在春秋两季之外，夏天和冬天也可以采摘 。
如何分别分辨春茶和秋茶呢？其实喝绿茶的人都应该很好分辨 。春茶，茶叶色泽碧绿，茶汤明黄 ， 甚至看得出春天的嫩芽，如君山银针，就是一叶一芽 。秋茶则色泽黄绿 ， 颜色较深，叶子大小不一，多为秋茶 。
比如铁观音，却是秋茶最好喝，因为香气浓郁 。
不过我个人认为，喝茶和每个人的口感和缘分是不一样的 。往往是无意中你喝到了一种特别舒服的茶 ， 然后才会开始研究茶文化的深邃 。不是知道所有的茶就算是茶知己，有自己喜欢的茶才是对茶叶的厚爱 。
感谢你的阅读 。
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