小米粽用高压锅煮多久

高压锅煮粽子大概需要多长时间能熟?

小米粽用高压锅煮多久

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30分钟 。一般情况下,用普通的锅 , 加入水在水中煮,粽子里的糯米需要两个小时左右才可以熟,由于高压锅的高压高温下,糯米会熟得比较快,所以在高压锅中粽子半个小时就可以熟透 。用高压锅和普通的锅煮相比,高压锅煮粽子需要消耗的时间更少,因为高压锅可以形成高压,进而提高沸点,所以粽子很快就会被煮熟,这样粽子的营养损失也会比较小 。
高压锅煮粽子用大火还是小火:
先大火,后小火 。在用高压锅煮粽子的时候需要先用大火,不然火力不够的话 , 粽子的味道会差很多,甚至会出现没有煮烂或没有煮熟的情况 。待粽子加热熟透后,再转小火再煮一段时间,煮熟后也不要着急打开,可以继续焖一会,一般焖个10分钟左右再进行食用 。

小米粽用高压锅煮多久

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用高压锅煮粽子一般在上气后高压20-25分钟,然后再关火焖半小时左右就可以了 。但要注意的是 , 煮粽子时 , 一定要在水滚以后才能放入粽子,并且水面一定要浸过粽面,不然没被水浸着的粽子是无论如何也煮不熟的 。
用高压锅煮粽子的时间相较于普通的锅煮时间会减少很多,用高压锅煮粽子一般在上气后高压20-25分钟,然后再关火焖半小时左右就可以了 。但要注意的是,煮粽子时,一定要在水滚以后才能放入粽子,并且水面一定要浸过粽面,不然没被水浸着的粽子是无论如何也煮不熟的 。
高压锅煮粽子本身就比较容易熟,不用额外的使用热水来加速粽子煮熟,用冷水即可,而且用冷水煮的话,粽子是缓慢加热变熟的,如果是用热水的话,很容易出现外面更熟,里面不那么熟的情况,这样的话,粽子的味道就不是很可口了,建议还是用冷水加热煮为好 。
煮粽子时候粽子的捆扎也是很有讲究的:如豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象;肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可;如果用瘦猪肉就要扎紧 , 因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,捆紧了才能保证黏度和口感 。
###其它资料参考### 用高压锅煮粽子一般在上气后高压20-25分钟,然后再关火焖半小时左右就可以了 。如果有些粽子包的个头比较大的,则要多煮一会 。把包好的粽子放入高压锅中加水,水要漫过粽子约1、2厘米 。盖严锅盖,烧开锅后扣上限压阀 , 用中小火煮约30分钟粽子就熟了 。
高压锅煮粽子的做法:
1、把粽子规则的摆放到高压锅内 , 这样粽子不容易煮破,一次性也能多煮一 些 。
2、将冷水倒下去,水一定要高过粽子表面 。
【小米粽用高压锅煮多久】 3、用大火加热 。
4、当听到高压锅发出喷气声时,中小火加热半个小时 。
5、半小时后,关火,让其静置,自然放气 。
6、当自然放气结束后,焖20-30分钟分钟左右,就可以将粽子盛出锅了 。
注意事项:
1、粽子一定要冷水下锅,因为用冷水煮粽子比较好 。随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里,煮出的粽子会更香 。
2、水面一定要超过粽子 , 这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不够软糯 。

###其它资料参考###1、高压锅煮粽子30分钟 。把包好的粽子放入高压锅中加水 , 水要漫过粽子约1、2厘米 。盖严锅盖,烧开锅后扣上限压阀,用中小火煮约30分钟粽子就熟了 。

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