步骤4
最后再铺上一层芝士 ， 可以在披萨饼皮周边刷一些食用油 。然后就可以放进烤箱或是空气炸锅，我使用的是空气炸锅，提前调到200度，预热五分钟，然后将披萨放入，180度，烤十分钟 。
步骤5
我烤了十二分钟，所以火腿肠有一点干和焦了，注意根据自己放的食材不同，自行调整时间 。
火腿肠披萨的烹饪技巧
酱料和蔬菜这些都可根据自己喜好来放，且最后烤的时间也可根据自己的食材来调整 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
###其它资料参考###前言
没想到披萨真的很简单，想吃什么口味就做什么口味 。不象戚风蛋糕那么讲究，随意发挥就能做到你想要的披萨 。
材料
主料：高筋面粉210克、低筋面粉90克、水195克、酵母1小勺、糖15克、奶粉12克、盐1小勺、黄油25克；
辅料：马苏里拉芝士120克、火腿肠3根、蔬菜适量
火腿肠披萨
1
将所有材料(除黄油外)倒在一起揉成"手套膜”后，加黄油揉到扩展阶段 。发酵1个小时 。
2
将面团分成三份，中间醒发15分钟 。
3
将面团擀成圆形薄饼 。
4
将面饼放入派盘中，用叉子叉些小孔摆气 。
5
刷上蕃茄酱 。
6
铺上蔬菜，撒上马苏里拉芝士 。
7
再铺上火腿肠，撒上马苏里拉芝士 。
8
上下火200度 ， 15分钟 。
###其它资料参考###食材明细
中筋面粉300克
酵母3克
清水200克
盐2克
黄油30克（面粉用）
蕃茄酱适量
马苏里拉奶酪220克
火腿肠一根
洋葱半个
胡萝卜一根，实用半根
杏鲍菇一根
青辣椒3根
咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度
烟熏火腿肠披萨的做法步骤
1
面粉、酵母、盐入盆中
2
加入清水，用筷子搅拌均匀无干粉即可 ， 不必揉成团，盆上覆盖保鲜膜，饧20分钟
3
面团取出，置于案上 ， 揉成光滑的面团时，放入室温软化的黄油继续揉10分钟左右
4
揉至能址出大薄片即可，中筋面粉能拉出此效果，让人相当满意
5
面团收圆，入盆中，覆盖保鲜膜，进行基础发酵
6
面团发酵期间，准备一下所用的菜料 。火腿肠切片 ， 胡萝卜切片，洋葱切成粗丝，青辣椒去籽切成粗丝，杏鲍菇切成薄片
7
杏鲍菇入煎锅中，小火煎出多余的水份 ， 然后晾凉备用 ， 此步骤不用油
8
面团发至原来的二倍大时，用手指蘸少许面粉，在面团中间顶部戳洞 ， 不反弹不塌陷，说明发酵成功
9
面团取出置于垫上，用电子秤称重，分成两等份，松弛5分钟后再使用
10
取其中一个面团，擀成8寸披萨底盘的尺寸
11
饼皮转移到披萨盘中，用餐叉扎出透气的小洞
12
抹上一层自制的意式蕃茄酱，再撒上一层马苏里拉奶酪
13
均匀地撒上菜料
14
再铺上烟熏火腿肠切片 ， 送入提前预热好的烤箱中，上下火200度，中层，先烤10分钟
15
10分钟之后，从烤箱中取出披萨 ， 在上面均匀地铺撒上马苏里拉奶酪，再重新放回烤箱中，继续烤10分钟 ， 直至表层奶酪融化，并有些微黄
16
出炉后，脱模 ， 切块食用
17
别犹豫了，我已经HOLD不住啦！自己享用美食的时候，别忘了顺手做上两张送给至亲好友噢！一起分享自制美食 ， 这个新年更加有意义！
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